تأثیر فرآوری توأم با پرتوهای الکترونی و کشت مایع قارچ آسپرژیلوس اورایزا بر ترکیب شیمیایی، تولید گاز و تجزیه پذیری شکمبه ای کاه گندم | ||
| علوم دامی ایران | ||
| دوره 57، شماره 3، پاییز 1405، صفحه 473-495 اصل مقاله (1.8 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijas.2026.410722.654127 | ||
| نویسندگان | ||
| هادی عدن ور1؛ حامد خلیلوندی بهروزیار* 2؛ یونس علی علیجو3؛ علیرضا بیات4؛ عبداله احمدپور5 | ||
| 1گروه علوم دامی،دانشکده کشاورزی،دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران | ||
| 2گروه علوم دامی،دانشکده کشاورزی،دانشگاه ارومیه. ارومیه، ایران | ||
| 3گروه علوم دامی،دانشکده کشاورزی،دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران. | ||
| 4گروه پژوهشی تغذیه و پرورش دام،موسسه تحقیقات منابع طبیعی فنلاند، فنلاند | ||
| 5مرکز آموزش عالی شهید باکری میاندوآب،دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران | ||
| چکیده | ||
| فرآوری خوراک‌های لیگنوسلولزی با پرتوهای الکترونی و تخمیر قارچی، می‌تواند قابلیت دسترسی به الیاف را بهبود بخشد. در این مطالعه، اثرات هم‌افزایی پرتودهی الکترونی و عصاره حاصل از کشت مایع قارچ آسپرژیلوس اورایزا بر کاه گندم بررسی شد. در سه تیمار دسته اول، ابتدا کاه گندم در سه سطح 200، 300 و 400 گیلو‌گری پرتودهی و سپس با عصاره قارچی فرآوری شد و در سه تیمار دسته دوم، فرآوری با عصاره قارچی قبل از پرتودهی انجام شد. ترکیب شیمیایی تیمار شاهد (بدون فرآوری) و شش تیمار دیگر بر اساس روش‌های استاندارد و مقادیر الیاف نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی و الیاف گوارش ناپذیر پس از 240 ساعت انکوباسیون (iNDFD240) با استفاده از دستگاه آنکوم و روش فیلتربگ تعیین گردید. مقادیر تولید گاز و تجزیه‌پذیری شکمبه‌ای ماده خشک و الیاف نامحلول در شوینده خنثی تعیین گردید. تجزیه آماری در قالب طرح کاملا تصادفی با نرم‌افزار SAS 9.4 صورت گرفت. با افزایش دز پرتودهی، بازده ماده خشک، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و اسیدی همه تیمارها نسبت به شاهد به طور معنی‌داری کاهش نشان داد (05/0P<) و این کاهش در تیمارهای پرتودهی پیشین بیشتر بود. با افزایش زمان انکوباسیون، تولید تجمعی گاز، تجزیه‌پذیری شکمبه‌ای ماده خشک و الیاف به‌طور چشمگیری افزایش نشان داد (05/0P<). برای تمامی تیمارها، همبستگی بسیار قوی تولید گاز با تجزیه‌پذیری شکمبه‌ای مشخص شد. در مجموع، ترکیب پرتودهی الکترونی 400 کیلوگری پیشین با فرآوری قارچی، بهترین عملکرد را نشان داد و کاربرد آن می‌تواند رویکردی امیدبخش برای ارتقای ارزش تغذیه‌ای کاه گندم محسوب شود. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| ضایعات کشاورزی-صنعتی؛ آنزیم‌های قارچی؛ فرآوری پاک؛ فیبر گوارش‌ناپذیر؛ ارزش تغذیه‌ای | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 116 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 59 |
||