تأثیر پودر جیرجیرک خانگی (Acheta domesticus) در جیرة غذایی بر رشد، ترکیب بیوشیمیایی بدن و فعالیت هضمی بچهماهیان قزلآلا (Oncorhynchus mykiss) | ||
| شیلات | ||
| دوره 79، شماره 1، بهار 1405، صفحه 39-50 اصل مقاله (669.66 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jfisheries.2026.405989.1471 | ||
| نویسندگان | ||
| هادی اسدی* 1؛ ایوب یوسفی جوردهی2؛ علینقی سرپناه1؛ میرحامد سیدحسنی1 | ||
| 1انستیتو تحقیقات بینالمللی ماهیان خاویاری، موسسة تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران. | ||
| 2انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری، موسسه تحقیقات علوم شیلاتی کشور، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، رشت، ایران | ||
| چکیده | ||
| در سالهای اخیر، پودرحشرات بهعنوان یک منبع پروتئین نوین، پایدار و اقتصادی مورد تأیید محققان بوده، و توجه تولیدکنندگان را بهخود جلب کرده است. مطالعة حاضر بهمنظور بررسی اثرات سطوح مختلف پودر جیرجیرک خانگی (Acheta domesticus) بر عملکرد رشد، ترکیب بیوشیمیایی و فعالیت هضمی بچهماهیان قزلآلای رنگینکمان انجام شد. برای انجام آزمایش چهار جیره با مقادیر مختلف، تیمار شاهد، 25 درصد (Ad25)، 50 درصد (Ad50) و 75 درصد (Ad75) پودر جیرجیرک خانگی بهجای پودر ماهی فرموله شدند. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی در 4 تیمار و سه تکرار انجام شد و تعداد 360 قطعه ماهی با میانگین وزن اولیه (0/31±5/07 گرم)، بهمدت 8 هفته در مخازن توزیع شدند و غذادهی سه بار در روز تا حد سیری انجام شد. شاخصهای فیزیکو-شیمیایی مانند دما، اکسیژن محلول و pH در طول آزمایش فاقد ارتباط معنیدار بودند. نتایج نشاندهندة حداکثر وزن نهایی در تیمار 50 درصد بود (34/89± 616/20گرم) و بین تیمار شاهد و تیمارهای 25 ،50 و 75 درصد اختلاف معنیدار مشاهده شد (0/05>P). در تیمار 75 درصد کاهش معنی دار شاخص های رشد و کارایی تغذیه نسبت به تیمار شاهد مشاهده شد (0/05>P). حداکثر مقدار پروتئین در تیمار 50 درصد بود و همچنین مقادیر چربی و رطوبت لاشه در تیمارهای آزمایشی دارای تفاوت معنی داری با تیمار شاهد بودند (0/05>P). نتایج میزان آنزیم های گوارشی نشان دهندة بیشترین مقدار فعالیت آنزیم های پروتئاز و آمیلاز در ماهیان تغذیه شده با جیره Ad50 بود. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد افزودن پودر جیرجیرک به جای پودر ماهی تا حد 50 درصد می تواند بهترین عملکرد رشد، ترکیبات بیوشیمیایی بدن و آنزیم های هضمی را بهدنبال داشته باشد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| آنزیم گوارشی؛ پروتئین حشرات؛ جیرجیرک خانگی؛ عملکرد رشد | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 959 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 176 |
||