| تعداد نشریات | 127 |
| تعداد شمارهها | 7,139 |
| تعداد مقالات | 76,849 |
| تعداد مشاهده مقاله | 154,446,163 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 116,497,555 |
ارزیابی میزان خلوص و محتوای سولفات فوکویدان تولیدی به روشهای مختلف از جلبکهای قهوهای جمعآوری شده از سواحل مکران در ایران | ||
| شیلات | ||
| دوره 78، شماره 4، آذر 1404، صفحه 301-311 اصل مقاله (1008.81 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jfisheries.2025.397957.1463 | ||
| نویسندگان | ||
| رضوان موسوی ندوشن* ؛ پریسا سردشتی | ||
| گروه علوم دریایی و شیلاتی، دانشکدة علوم و فنون دریایی، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران. | ||
| چکیده | ||
| فوکویدان یک بیوپلیساکارید پیچیدة سولفاته و یکی از ترکیبات ساختاری فعال موجود در دیوارة سلولی جلبکهای قهوهای بهشمار میرود. ویژگیهای ساختاری منحصر بهفرد فوکویدان، بهویژه میزان ناخالصیها و محتوای سولفات، بهعنوان عواملی تعیینکننده در پتانسیل فعالیت و عملکرد زیستی آن در صنایع غذایی و داروسازی استفاده میشود. در مطالعة حاضر، فوکویدانها از جلبکهای Padina australis، Nizimuddinia zanardinii و Sargassum latifolium با استفاده از روشهای مختلف شامل آب، اسید هیدروکلریک رقیق و محلول کلرید کلسیم استخراج شدند. نتایج نشان داد که بیشترین محتوای فوکویدان با استفاده از استخراج اسیدی در N. zanardinii بهدست می آید. سپس، ناخالصیهای پروتئینی با استفاده از روش BCA، ناخالصی اسید یورونیک با روش کاربازول و محتوای سولفات نیز به روش توربیدیمتری و با استفاده از معرفهای ژلاتین و کلرید باریم در فوکویدانهای استخراجشده با آب، اسید و نمک از جلبک N. zanardinii ارزیابی گردید. تحلیل نتایج نشان داد که فوکویدان حاصل از استخراج اسیدی بیشترین سطح ناخالصی اسید یورونیک را تولید میکند. بهعلاوه، فوکویدان استخراجی با روش اسیدی نسبت به روشهای آب و نمک، کمترین محتوای ناخالصی پروتئینی و در عین حال بیشترین محتوای سولفات را دارد. نهایتاً با توجه به اینکه زیتودة S. latifolium و P. australis در سواحل جنوبی کشور بهطور قابل توجهی بیشتر از N. zanardinii است، پیشنهاد میشود که روش استخراج اسیدی بهعنوان بهترین روش و جلبک S. latifolium بهعنوان منبع غنی از فوکویدان با محتوای سولفات فراوان برای مصارف انسانی و آبزیپروری در نظر گرفته شود. | ||
| کلیدواژهها | ||
| اسید یورونیک؛ جلبک قهوهای؛ دریای عمان سولفات؛ فوکویدان | ||
| مراجع | ||
|
Alavian, Z., Riahi, H., Musavi Nadushan, R., Reeisi, B., Fatemi, S.M.R., 2018. Evaluation of ecological status of the Persian Gulf inshore waters (Hormozgan rocky bottoms) using macrophytic communities and a macroalgae biological index, EEI. Iranian Journal of Fisheries Sciences, 17(1), 228-238. DOI: 10.22092/ijfs.2018.115619 Bilan, M.I., Grachev, A.A., Shashkov, A.S., Nifantiev, N.E., Usov, A.I., 2006. Structure of a fucoidan from the brown seaweed Fucus serratus L. Carbohydrate Research, 341(2), 238-245. DOI: 10.1016/j.carres.2005.11.009 Dodgson, K.S., Price, R.G., 1962. A note on the determination of the ester sulphate content of sulphated polysaccharides. Biochemical Journal, 84(1), 106. DOI: 10.1042/bj0840106 DuBois, M., Gilles, K.A., Hamilton, J.K., Rebers, P.A., Smith, F., 1956. Colorimetric method for determination of sugars and related substances. Analytical Chemistry, 28(3), 350-356. Du, B., Zhao, Q., Cheng, C., Wang, H., Liu, Y., Zhu, F., Yang, Y., 2022. A critical review on extraction, characteristics, physicochemical activities, potential health benefits, and industrial applications of fucoidan. eFood, 3(4), e19. DOI: 10.1002/efd2.19 Graikini, D., Soro, A.B., Sivagnanam, S.P., Tiwari, B.K., Sánchez, L., 2023. Bioactivity of fucoidan-rich extracts from Fucus vesiculosus against rotavirus and foodborne pathogens. Marine Drugs, 21(9), 478. DOI: 10.3390/md21090478 Husni, A., Izmi, N., Ayunani, F.Z., Kartini, A., Husnayain, N. & Isnansetyo, A., 2022. Characteristics and antioxidant activity of fucoidan from Sargassum hystrix: Effect of extraction method. International Journal of Food Science, 2022(1), 3689724. DOI: 10.1155/2022/3689724 January, G.G., Naidoo, R.K., Kirby-McCullough, B., Bauer, R., 2019. Assessing methodologies for fucoidan extraction from South African brown algae. Algal Research, 40, 101517. DOI: 10.1016/j.algal.2019.101517 Jayawardena, T.U., Nagahawatta, D.P., Fernando, I.P.S., Kim, Y.T., Kim, J.S., Kim, W.S., Jeon, Y.J., 2022. A review on fucoidan structure, extraction techniques, and its role as an immunomodulatory agent. Marine Drugs, 20(12), 755. DOI: 10.3390/md20120755 Jing, X., Sun, Y., Ma, X., Hu, H., 2021. Marine polysaccharides: Green and recyclable resources as wound dressings. Materials Chemistry Frontiers, 5(15), 5595-5616. DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2023.127331 Lee, S.H., Ko, C.I., Ahn, G., You, S., Kim, J.S., Heu, M.S., Kim, J., Jee, Y., Jeon, Y.J., 2012. Molecular characteristics and anti-inflammatory activity of the fucoidan extracted from Ecklonia cava. Carbohydrate Polymers, 89(2), 599-606. DOI: 10.1016/j.carbpol.2012.03.056 Liu, J., Wu, S.Y., Chen, L., Li, Q. J., Shen, Y. Z., Jin, L., Tong, H.B., 2020. Different extraction methods bring about distinct physicochemical properties and antioxidant activities of Sargassum fusiforme fucoidans. International Journal of Biological Macromolecules, 155, 1385-1392. DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2019.11.113 Mousavi Nadushan, R., & Hellat, R. 2019. Production of iron-chelating proteinous hydrolysate from freshwater prawn, Macrobrachium nipponense. Iranian Scientific Fisheries Journal, 28(1), 9-18. DOI: 10.22092/ISFJ.2019.118537 Mousavi Nadushan, R., Hosseinzade, I., 2020. Optimization of production and antioxidant activity of fucoxanthin from marine haptophyte algae, Isochrysis galbana. Iranian Journal of Fisheries Sciences, 19(6), 2901-2908. DOI: 10.22092/ijfs.2020.122837 Nagahawatta, D.P., Liyanage, N.M., Jayawardena, T.U., Yang, F., Jayawardena, H.H.A.C.K., Kurera, M.J.M.S., Jeon, Y.J., 2023. Functions and values of sulfated polysaccharides from seaweed. Algae, 38(4), 217-240. DOI: 10.4490/algae.2023.38.12.1 Oliveira, C., Ferreira, A.S., Novoa‐Carballal, R., Nunes, C., Pashkuleva, I., Neves, N.M., Silva, T.H., 2017. The key role of sulfation and branching on fucoidan antitumor activity. Macromolecular Bioscience, 17(5), 1600340. DOI: 10.1002/mabi.201600340 Ptak, S.H., Hjuler, A.L., Ditlevsen, S.I., Fretté, X., Errico, M., Christensen, K.V., 2021. The effect of seasonality and geographic location on sulphated polysaccharides from brown algae. Aquaculture Research, 52(12), 6235-6243. DOI: 10.1111/are.15485 Rani, V., Shakila, R.J., Jawahar, P., Srinivasan, A., 2017. Influence of species, geographic location, seasonal variation and extraction method on the fucoidan yield of the brown seaweeds of Gulf of Mannar, India. Indian Journal of Pharmaceutical Sciences, 79, 65-71. DOI: 10.4172/pharmaceutical-sciences.1000202 Roohi-Shalmaee, N., Mousavi-Nadushan, R., Mostafavi, P.G., Shahbazzadeh, D., Pooshang Bagheri, K., 2020. Ecological adaptation of the Persian Gulf polychaete in a polluted area: proteomics concerning dominant defensive biomarkers. International Journal of Environmental Science and Technology, 17(4), 1937-1946. DOI: 10.1007/s13762-019-02508-y Saeed, M., Arain, M.A., Ali Fazlani, S., Marghazani, I.B., Umar, M., Soomro, J., Bhutto, Z.A., Soomro, F., Noreldin, A.E., Abd El‐Hack, M.E., Elnesr, S.S., 2021. A comprehensive review on the health benefits and nutritional significance of fucoidan polysaccharide derived from brown seaweeds in human, animals and aquatic organisms. Aquaculture Nutrition, 27(3), 633-654. DOI: 10.1111/anu.13233 Senthil, S.L., 2024. A comprehensive review to assess the potential, health benefits and complications of fucoidan for developing as functional ingredient and nutraceutical. International Journal of Biological Macromolecules, 134226. DOI: 10.1016/j.ijbiomac.2024.134226 Shen, P., Yin, Z., Qu, G., Wang, C., 2018. Fucoidan and its health benefits. In Bioactive seaweeds for food applications (pp. 223-238). Academic Press. 10.1016/B978-0-12-813312-5.00011-X Tanna, B., Mishra, A., 2019. Nutraceutical potential of seaweed polysaccharides: Structure, bioactivity, safety, and toxicity. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 18(3), 817-831. DOI: 10.1111/1541-4337.12441 Trang, V.T.D., Mikkelsen, M.D., Vuillemin, M., Meier, S., Cao, H.T.T., Muschiol, J., Perna, V., Nguyen, T.T., Tran, V.H.N., Holck, J. and Van, T.T.T., 2022. The endo-α (1, 4) specific fucoidanase Fhf2 from Formosa haliotis releases highly sulfated fucoidan oligosaccharides. Frontiers in Plant Science, 13, 823668. 10.3389/fpls.2022.823668 Van Weelden, G., Bobiński, M., Okła, K., Van Weelden, W.J., Romano, A., Pijnenborg, J.M., 2019. Fucoidan structure and activity in relation to anti-cancer mechanisms. Marine Drugs, 17(1), 32. DOI: 10.3390/md17010032 Wang, Y., Xing, M., Cao, Q., Ji, A., Liang, H., Song, S., 2019. Biological activities of fucoidan and the factors mediating its therapeutic effects: A review of recent studies. Marine Drugs, 17(3), 183. DOI: 10.3390/md17030183 Yu, J., Li, Q., Wu, J., Yang, X., Yang, S., Zhu, W., Lu, J., 2021. Fucoidan extracted from sporophyll of Undaria pinnatifida grown in Weihai, China–chemical composition and comparison of antioxidant activity of different molecular weight fractions. Frontiers in Nutrition, 8, 636930. DOI: 10.3389/fnut.2021.636930 Zayed, A., El-Aasr, M., Ibrahim, A.R.S., Ulber, R., 2020. Fucoidan characterization: Determination of purity and physicochemical and chemical properties. Marine Drugs, 18(11), 571. DOI: 10.3390/md18110571 | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 166 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 124 |
||