| تعداد نشریات | 127 |
| تعداد شمارهها | 7,139 |
| تعداد مقالات | 76,849 |
| تعداد مشاهده مقاله | 154,446,163 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 116,497,555 |
بهینهسازی تولید صابون جامد با استفاده از روغن ماهی کیلکا (Clupeonella cultriventris) | ||
| شیلات | ||
| دوره 78، شماره 4، آذر 1404، صفحه 271-285 اصل مقاله (1.62 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jfisheries.2025.394292.1459 | ||
| نویسندگان | ||
| سعیده اکبرزاده1؛ کبری ضیایی1؛ سیدولی حسینی* 1؛ آرش جوانشیرخوئی1؛ زهرا عطایی2 | ||
| 1گروه شیلات، دانشکدة منابع طبیعی، دانشکدگان علوم کشاورزی و منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران. | ||
| 2گروه داروسازی، دانشکدة داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی البرز، کرج، ایران. | ||
| چکیده | ||
| امروزه با توجه به تقاضای مصرفکنندگان، استفاده از مواد اولیه با منشاء زیستی در انواع محصولات آرایشی بهداشتی مانند صابون مورد توجه محققان و صنایع مربوطه قرار گرفته است. از همینرو، این مطالعه با هدف استفاده از سطوح مختلف روغن ماهی کیلکا (3، 6 و 12 درصد)، در فرمولاسیون صابون و سپس بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، ضد باکتریایی و شاخصهای حسی آن انجام شد. در این پژوهش، ابتدا اسیدهای چرب موجود در روغن ماهی کیلکا شناسایی شد و براساس نتایج، بیشترین اسیدهای چرب موجود در روغن ماهی کیلکا مربوطه اولئیک اسید (34/78درصد)، پالمتیک اسید (19/21 درصد)، دوکوزوهگزانوئیک اسید (14/44درصد) و ایکوزوپنتانوئیک اسید (6/69 درصد) به دست آمد. ارزیابی خصوصیات فیزیکو-شیمیایی صابونهای فرموله شده نشان داد که میزان رطوبت و pH صابونهای تولید شده در محدودة استاندارد SNIقرار دارد. همچنین بررسی پایداری کف در صابونهای تولید شده نشان داد که با افزایش میزان روغن ماهی کیلکا در صابون (تا 12 درصد)، پایداری کف تولیدی پس از گذشت 15 دقیقه بهطور معنیداری افزایش می یابد (0/33±3/00 سانتیمتر) (0/05>P). علاوه بر این، نتایج قدرت پاککنندگی نشان داد که صابونهای حاوی روغن ماهی کیلکا از قدرت پاککنندگی بسیار خوبی برخوردار ند. ارزیابی خصوصیات بافتی صابونهای حاوی سطوح مختلف روغن ماهی کیلکا نیز نشان داد که افزودن بیشتر از 6 درصد روغن ماهی کیلکا در فرمولاسیون، منجر به کاهش سختی بافت در صابون می گردد (0/05>P) (کمترین میزان سختی 9/87±56/8 نیوتون و در تیمار 12 درصد مشاهده گردید) درحالیکه میزان محتوای قلیای آزاد در این صابونها (0/01±0/19 درصد) کمتر از صابون شاهد (بدون روغن ماهی کیلکا) (0/07±0/65 درصد) بود (0/05>P). ارزیابی فعالیت ضد میکروبی صابونهای حاوی روغن ماهی کیلکا نشان داد که میزان 12 درصد روغن ماهی کیلکا، علاوه بر مهار رشد باکتریهای Staphylococcus aureus و Escherichia coli (MIC)، بیشترین هالة عدم رشد (بهترتیب 12/1 و 14/8 میلیمتر) را نیز در برابر آنها نشان دارد (0/05>P). همچنین نتایج حاصل از ارزیابی حسی نشان داد که افزودن مقادیر بیشتر از 3 درصد روغن ماهی کیلکا، اگرچه منجر به کاهش پذیرش از نظر رنگ، بو، ظاهر و ارجحیت کلی خواهد شد، اما استفاده از سطوح بالاتر روغن ماهی کیلکا در فرمولاسیون (مقدار 12 درصد)، منجر به افزایش قابلیت مرطوبکنندگی و آبرسانی گردیده و از این نظر بالاترین امتیاز را در مصرف دارد (0/05>P). بنابراین، استفاده از سطح 12 درصد روغن ماهی کیلکا در فرمولاسیون صابون جامد شستشوی دست پیشنهاد میگردد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| اسیدچرب غیراشباع؛ صابون؛ محصولات آرایشی-بهداشتی؛ روغن ماهی کیلکا | ||
| مراجع | ||
|
Abamba, G., 1993. Skin preparations. In Poucher’s perfumes, cosmetics, and soaps; 3: Cosmetics, ed. H. Butler, 9th Ed. London: Chapman and Hall. pp. 335-392. American Oil Chemists’ Society (AOCS) 1997. Official and Recommended Practices of the AOCS 7 th Ed. Aprianti, N., Nurhayati, S., Moeksin, R., 2019. Liquid Soap Production from Catfish (Pangasius hypophthalmus) Fat Waste. IJFAC (Indonesian Journal of Fundamental and Applied Chemistry) 4(2), 77-81. DOI: 10.24845/ijfac.v4.i2.77 Arasaretnam, S., Venujah, K., 2019. Preparation of soaps by using different oil and analyze their properties. Natural Products Chemistry & Research 7(357), 2-4. DOI: 10.4172/2329-6836.1000357 Awang, R., Ahmad, S., Ghazali, R., 2001. Properties of sodium soap derived from palm-based dihydroxystearic acid. Journal of Oil Palm Research 13, 33-38 Baehaki, A., Lestari, S. D., Hildianti, D.F., 2019. The Utilization of Seaweed Eucheuma cottonii in the Production of Antiseptic Soap. JurnalPengolahan Hasil Perikanan Indonesia 22(1), 143-154. DOI: 10.17844/jphpi.v22i1.25891 Bergman, M., Varshavsky, L., Gottlieb, H.E., Grossman, S., 2001. The antioxidant activity of aqueous spinach extract: chemical identification of active fractions. Phytochemistry 58(1), 143-152. DOI: 10.1016/s0031-9422(01)00137-6 Bhandari, A., Sapkota, B., Chaudhary, G.P., 2024. The Formulation of Aloe Vera Gel Herbal Soap and Characterized its Physicochemical and Antibacterial Activities with Market Available Herbal Soap, Butwal, Nepal. American Journal of Chemistry and Pharmacy 3, 12-19. DOI: 10.54536/ajcp.v3i1.3410. Brenner J., 2006. Applications of essential fatty acids in skin care, cosmetics and cosmeceuticals. Antiaging: physiology to formulation 24, 441-448. BSN. 2021. SNI. Accessed March 17, 2022, Retrieved from http://sispk.bsn.go.id. Casillas-Vargas, G., Ocasio-Malavé, C., Medina, S., Morales-Guzmán, C., Del Valle, R.G., Carballeira, N.M., Sanabria-Ríos, D.J., 2021. Antibacterial fatty acids: An update of possible mechanisms of action and implications in the development of the next-generation of antibacterial agents. Progress Lipid Research 82,101093. DOI: 10.1016/j.plipres.2021.101093 Costa, J.P., Custódio, L., Reis, C.P., 2023. Exploring the potential of using marine-derived ingredients: From the extraction to cutting-edge cosmetics. Marine Drugs 21(12), 620. DOI: 10.3390/md21120620 Et, A., Jorjani, S. 2014. Chemical composition and fatty acid profile of common kilka, Clupeonella cultriventris caspia. Caspian Journal of Environmental Sciences 12(1), 119-128. Fadhlullah, M., Soeprijadi, L., Ratnaningtyas, S., Mukhaimin, I., 2022. The application of seaweed Gracilaria verrucosa in Karawang, Indonesia, as an enrichment material for antibacterial soap production. Iranian Journal of Fisheries Sciences 21(3), 769-784. DOI: 10.22092/ijfs.2022.351015.0 Fireston, D., 1998. Official Methods and Recommended practices of the American Oil Chemists Society, Vol. l-ll (5ed.) (Method 1-62). Champaign: AOCS. Fitriani, D., 2017. Karakteristik Dan Aktivitas Antifungi Sabun Padat Transparan Dengan Bahan Aktif Ekstrak Daun Buas-buas (Premna cordifolia, Linn). EnviroScienteae 13(1), 40-46. DOI: 10.20527/es.v13i1.3510 Gaboya, M., 2012. Soap Making Made Easy. Smashwords Edition. Hayati, S.N., Rosyida, V.T., Darsih, C., Nisa, K., Indrianingsih, A.W., Apriyana, W., Ratih, D. 2020. Physicochemical properties, antimicrobial and antioxidant activity of ganoderma transparent soap. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 462, 012047. DOI 10.1088/1755-1315/462/1/012047. Hernani, H., Bunasor, T. K., Fitriati, F. 2015. Litro, B., 2010. Formula Sabun Transparan Antijamur dengan Bahan Aktif Ekstrak Lengkuas. Buletin Penelitian Tanaman Rempah Dan Obat 21(2), 192-205. DOI: https://doi.org/10.21070/medicra.v2i1.1488 Hosseini, S. F., & Eskandari, Z. (2022). A review on the common methods of oil extraction from aquatic resources and their effect on the yield and quality of the extracted oil. Fisheries Science and Technology, 12(1), 39-53. (In Persian) Huang, P., Wang, Z., Shi, Y., Zhang, R., Feng, X., Kan, J., 2022. Deodorizing effects of rosemary extract on silver carp (Hypophthalmichthys molitrix) and determination of its deodorizing components. Journal of Food Science 87(2), 636-650. DOI: 10.1111/1750-3841.16023 Huang, T.H., Wang, P.W., Yang, S.C., Chou, W.L., Fang, J.Y., 2018. Cosmetic and therapeutic applications of fish oil’s fatty acids on the skin. Marine Drugs 16(8), 256. DOI: 10.3390/md16080256 Kalemba, D.A.A.K., Kunicka, A., 2003. Antibacterial and antifungal properties of essential oils. Current Medicinal Chemistry 10(10), 813-829. DOI: 10.2174/0929867033457719 Kensa, V.M., Yasmin, S., 2011. Phytochemical screening and antibacterial activity on Ricinus communis L. Plant Sciences Feed 1(9), 167-173. Kent, J.A., 2003. Soap, Fatty Acids, and Synthetic Detergents. In: Kent, J.A. (eds) Riegel's Handbook of Industrial Chemistry. Springer, Boston, MA. pp. 1098-1140. Loden, M., 2005. The clinical benefit of moisturizers. Journal of the European Academy of Dermatology and Venereology 19(6), 672-688. DOI: 10.1111/j.1468-3083.2005.01326.x Maron, S. H., Ulevitch, I.N., Elder, M.E., 1952. Determination of soap, acid, and alkali in synthetic latices. Analytical Chemistry 24(6), 1068-1070. DOI.org/10.1021/ac60066a060 Marya, D. T., Sofiana, A., Hanif, M., 2023. Characteristics of Tallow-Based Soap by the Addition of Kefir Curd from Goat Milk. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 33(1), 9-15. DOI: 10.21776/ub.jiip.2023.033.01.02 Mishra, D., 2013. Preparation of soap using different types of oils and exploring its properties. B. Tech. thesis, Dept. of Chemical Eng., National Institute of Tech., Rourkela, India, (109ch0476) Mokate, R.D., Kokat, J.S., Aher, B.P., Kakade, A., Patil, S, Darade, D., 2024. Preparation and evaluation of herbal antimicrobial soap. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry13(5), 288-293. DOI: 10.47583/ijpsrr.2021.v71i02.019 Nobakht, M., Rezaie, M., & Naghdi, S. (2023). Evaluation of extraction efficiency and quality of common kilka fish oil (Clupeonella cultriventris caspia) extracted at different times of hydrolysis with alcalase enzyme. Fisheries Science and Technology 12(2), 137-152. (In Persian) Oyedele, A.O., Akinkunmi, E.O., Fabiyi, D.D., Orafidiya, L.O., 2017. Physicochemical properties and antimicrobial activities of soap formulations containing Senna alata and Eugenia uniflora leaf preparations. Journal of Medicinal Plants Research 11(48), 778-787. DOI: 10.5897/JMPR2017.6515 Phanstiel I.O., Dueno, E., Wang, Q.X.. 1998. Synthesis of exotic soaps in the chemistry laboratory.Journal of chemical Education 75(5), 612. DOI: 10.1021/ed075p612 Pradipto, M. 2009. Pemanfaatanminyakjarakpagar (Jatropha curcas L.) sebagaibahandasarsabun mandi. DOI: http://repository.ipb.ac.id/handle/123456789/12084 Puglia, C., Tropea, S., Rizza, L., Santagati, N.A., Bonina, F. 2005. In vitro percutaneous absorption studies and in vivo evaluation of anti-inflammatory activity of essential fatty acids (EFA) from fish oil extracts. International Journal of Pharmaceutics 299(1-2), 41-48. DOI: 10.1016/j.ijpharm.2005.04.031 Purwanto, M., Yulianti, E.S., Nurfauzi, I.N., 2021. Effects of soapmaking process on soap stability with dragon fruit peels extract. In Journal of Physics: Conference Series 1726 (1) 012001. DOI: 10.1088/1742-6596/1726/1/012001 Ratnayake, W., Olsson, B., Matthews, D., Ackman, R. 1988. Preparation of omega‐3 PUFA concentrates from fish oils via urea complexation. Lipid/Fett 90(10), 381-386. DOI: 10.1002/lipi.19880901002 Sanyal, T., Rakshit, I., Bhattacharjee, B., 2024. Green healthcare: initiatives and adaptations for sustainablefuture. Environment, Development and Sustainability 1-12. DOI: 10.1007/s10668-024-04957-z Setiadi, Anindia, F., 2018. Manufacture of solid soap based on crude papain enzyme and antioxidant from papaya. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 105 (1), 012048. DOI: 10.1088/1755-1315/105/1/012048 Setiawati, I., Ariani, A., 2020. Kajian pH dan kadar air dalam SNI sabun mandi padat di Jabedebog. Prosiding Pertemuan Dan Presentasi Ilmiah Standardisasi 293-300. DOI: 10.31153/ppis.2020.78 Sun, M., Zhou, Z., Dong, J., Zhang, J., Xia, Y., Shu, R., 2016. Antibacterial and antibiofilm activities of docosahexaenoic acid (DHA) and eicosapentaenoic acid (EPA) against periodontopathic bacteria. Microbial Pathogenesis 99, 196-203. DOI: 10.1016/j.micpath.2016.08.025 Wibowo, H., 2015. The utilization of glycerol, biodiesel side product of used cooking oil as glycerol acetate material synthesis. Jurnal Penelitian Saintek 20(2), 149-156. DOI: 10.21831/jps.v20i2.9601 Widyasanti, A., Ayuningtyas, B., Rosalinda, S., 2020. Characterization of liquid soap from castor oil (Ricinus communis) with the addition of white tea extracts. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 443 (1), 012061. DOI: 10.1088/1755-1315/443/1/012061 Zulfakar, M.H., Abdelouahab, N., Heard, C.M., 2010. Enhanced topical delivery and ex vivo antiinflammatory activity from a betamethasone dipropionate formulation containing fish oil. Inflammation Research 59(1), 23- 30. DOI: 10.1007/s00011-009-0065-z | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 191 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 142 |
||