| تعداد نشریات | 127 |
| تعداد شمارهها | 7,119 |
| تعداد مقالات | 76,512 |
| تعداد مشاهده مقاله | 152,908,148 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 115,029,366 |
اثر سطوح مختلف ملاس و لاکتوباسیلوس فرمنتوم بر کیفیت تخمیر، پایداری هوازی و قابلیت هضم برونتنی سیلاژ علف نپیر | ||
| تولیدات دامی | ||
| مقاله 5، دوره 27، شماره 3، مهر 1404، صفحه 295-306 اصل مقاله (1.44 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jap.2025.381226.623808 | ||
| نویسندگان | ||
| پروانه هاشمی1؛ لیلا طاهرآبادی* 2؛ فرخ کفیل زاده3 | ||
| 1گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران. رایانامه: hashemi.pa@razi.ac.ir | ||
| 2نویسنده مسئول، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران. رایانامه: taherabadi.le@razi.ac.ir | ||
| 3گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه رازی، کرمانشاه، ایران. رایانامه: Kafilzadeh@razi.ac.ir | ||
| چکیده | ||
| مقدمه: سیلوکردن یکی از روشهای نگهداری گیاهان علوفهای جهت تغذیه دام میباشد. استفاده از منابع کربوهیدراتی در تهیه سیلاژ میتواند از طریق افزایش غلظت اسید لاکتیک سبب بهبود کیفیت تخمیر بیهوازی گردد. میزان پایداری هوازی سیلاژ پس از قرارگرفتن در معرض هوا یکی از پارامترهای کیفی سیلاژ است. باکتریهای اسید لاکتیک تخمیرکننده ناهمگن بهمنظور افزایش پایداری هوازی در تهیه سیلاژ استفاده میشوند. با اینوجود، هیچ اطلاعاتی در مورداستفاده باکتری لاکتوباسیلوس فرمنتوم، بهعنوان یک باکتری اسیدلاکتیک تخمیرکننده ناهمگن بر پایداری هوازی سیلاژ علف نپیر با یا بدون استفاده از منابع کربوهیدراتی در دست نیست. هدف از مطالعه: این پژوهش بهمنظور بررسی اثر لاکتوباسیلوس فرمنتوم 92069 و ملاس بر خصوصیات تخمیر، پایداری هوازی و قابلیت هضم آزمایشگاهی سیلاژ علف نپیر بهعنوان یک منبع علوفه جدید (معرفیشده برای اولین بار) در کشور انجام شد. مواد و روشها: علف نپیر در اردیبهشتماه 1400 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه رازی کشت شد. جهت تهیه سیلاژ، علوفه برداشتشده پس از خردشدن با نسبتهای صفر، سه و شش درصد ملاس با یا بدون دوزهای صفر، cfu106×1 و cfu 106 ×2 لاکتوباسیلوس فرمنتوم بهازای هر گرم وزن علوفه تازه تلقیح و سپس در سیلوهای آزمایشگاهی با چهار تکرار ذخیره شد. پس از 90 روز سیلوکردن، ترکیب شیمیایی و محصولات تخمیر سیلاژها مانند اسید لاکتیک، اسید بوتیریک، اسید استیک، نیتروژن آمونیاکی و قابلیت هضم تعیین شد. جمعیت قارچی سیلاژها شامل مخمر و کپک نیز تعیین شد. طی فرایند تخمیر هوازی، پایداری هوازی، تغییرات pH و جمعیت قارچ نیز اندازهگیری شد. نتایج و بحث: افزایش سطح ملاس با افزایش ماده خشک و کربوهیدارتهای محلول سیلاژ همراه بود. کمترین مقادیرpH (90/3 تا 97/3) با تولید بیشتر غلظت اسید لاکتیک (9/47 تا 3/53 گرم در کیلوگرم ماده خشک) در سیلاژهای تهیهشده با سطح بالای ملاس با یا بدون تلقیحکننده باکتریایی مشاهده شد. افزودن لاکتوباسیلوس فرمنتوم سبب افزایش تولید اسید استیک در سیلاژها شد اما، تأثیری در پایداری هوازی سیلاژها نداشت. قابلیت هضم ماده خشک و ماده آلی و همچنین، انرژی قابل متابولیسم سیلاژهای حاوی ملاس با یا بدون تلقیحکننده باکتریایی بالاتر بود. نتیجهگیری: نتایج پژوهش حاضر نشان داد که سیلاژ علف نپیر بدون افزودنیها از کیفیت مناسبی برخوردار بود. با اینحال، استفاده از ملاس منجر به بهبود تخمیر بیهوازی و قابلیت هضم شد. پایداری هوازی سیلاژ علف نپیر باوجود افزایش اسید استیک با افزودن لاکتوباسیلوس فرمنتوم تا cfu 106×2 تحت تأثیر قرار نگرفت. | ||
| کلیدواژهها | ||
| افزودنی باکتریایی؛ پایداری هوازی؛ سیلاژ؛ علف نپیر؛ کیفیت تخمیر | ||
| مراجع | ||
|
طاهرآبادی، لیلا و کفیلزاده، فرخ (1402). ارزش غذایی علف نپیر در مراحل مختلف رشد. تولیدات دامی، 25(1)، 83-91. https://doi:10.22059/jap.2023.350164.623711
طاهرآبادی، لیلا و کفیلزاده، فرخ (1402). اثر فواصل برداشت در مراحل مختلف رشد بر عملکرد و ارزش غذایی علف نپیر. تولیدات دامی، 25(2)، 169-181. https://doi:10.22059/jap.2023.355929.623735
طاهرآبادی، لیلا و کفیلزاده، فرخ (1400). اثر لاکتوباسیلوس فرمنتوم جداشده از ماست بر کیفیت تخمیر و پایداری هوازی سیلاژ ذرت با رطوبت بالا. تولیدات دامی، 23(3)، 387-394. https://doi:10.22059/jap.2021.318579.623593
Reference Amado, I. R., Fuciños, C., Fajardo, P., Guerra, N. P., & Pastrana, L. (2012). Evaluation of two bacteriocin-producing probiotic lactic acid bacteria as inoculants for controlling Listeria monocytogenes in grass and maize silages. Animal Feed Science and Technology, 175(3-4), 137-149. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2012.05.006 Association of Official Analytical Chemists, A. O. A. C. (2005). Official method of Analysis (18th ed). Washington, DC: Association of Officiating Analytical Chemists, method 935.14 and 992.24. [Scientific Research] Arriola, K. G., Oliveira, A. S., Jiang, Y., Kim, D., Silva, H. M., Kim, S. C., ... & Adesogan, A. T. (2021). Meta-analysis of effects of inoculation with Lactobacillus buchneri, with or without other bacteria, on silage fermentation, aerobic stability, and performance of dairy cows. Journal of Dairy Science, 104(7), 7653-7670. https://doi.org/10.3168/jds.2020-19647 Barker, S. B., & Summerson, W. H. (1941). The colorimetric determination of lactic acid in biological material. Biological Chemistry, 138 (2), 535-554. [Google Scholar] Broderick, G. A. (1987). Determination of protein degradation rates using a rumen in vitro system containing inhibitors of microbial nitrogen metabolism. British Journal of Nutrition, 58(3), 463-475. [Google Scholar] Dubois, M., Gilles, K. A., Hamilton, J. K., Rebers, P. T., & Smith, F. (1956). Colorimetric method for determination of sugars and related substances. Analytical chemistry, 28(3), 350-356. [Google Scholar] Garcez Neto, A. F., dos Santos, T. M., da Silva, J., & Fernandes, S. R. (2021). Effect of whey permeate and lactobacillus buchneri on biomass conservation, chemical characteristics and aerobic stability of elephant grass silage. Waste and Biomass Valorization, 12, 879-893. https://doi.org/10.1007/s12649-020-01035-z Guan, H., Shuai, Y., Ran, Q., Yan, Y., Wang, X., Li, D., ... & Zhang, X. (2020). The microbiome and metabolome of Napier grass silages prepared with screened lactic acid bacteria during ensiling and aerobic exposure. Animal Feed Science and Technology, 269, 114673. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2020.114673 Jalč, D., Lauková, A., Simonová, M., Váradyová, Z., & Homolka, P. (2009). The use of bacterial inoculants for grass silage: their effects on nutrient composition and fermentation parameters in grass silages. Czech Journal of Animal Science, 54(2), 84-91. [Google Scholar] Li, M., Zi, X., Zhou, H., Hou, G., & Cai, Y. (2014). Effects of sucrose, glucose, molasses and cellulase on fermentation quality and in vitro gas production of king grass silage. Animal Feed Science and Technology, 197, 206-212. https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2014.06.016 Li, M., Zi, X., Zhou, H., Lv, R., Tang, J., & Cai, Y. (2021). Effect of lactic acid bacteria, molasses, and their combination on the fermentation quality and bacterial community of cassava foliage silage. Animal Science Journal, 92(1), e13635. https://doi.org/10.1111/asj.13635 McDonald, P., Henderson, A. R., & Heron, S. J. E. (1991). The biochemistry of silage (pp. 340-pp). [Google Scholar] McDougall, E. I. (1948). Studies on ruminant saliva. 1. The composition and output of sheep's saliva. Biochemical journal, 43(1), 99. [Google Scholar] Minson, D. J. (1984). Digestibility and voluntary intake by sheep of five Digitaria species. Australian Journal of Experimental Agriculture, 24 (127), 494-500. [Google Scholar] Negawo, A. T., Teshome, A., Kumar, A., Hanson, J., & Jones, C. S. (2017). Opportunities for Napier grass (Pennisetum purpureum) improvement using molecular genetics. Agronomy, 7(2), 28. Rabie, C. J., Lübben, A., Marais, G. J., & Van Vuuren, H. J. (1997). Enumeration of fungi in barley. International Journal of Food Microbiology, 35(2), 117-127. https://doi.org/10.1016/S0168-1605(96)01210-X Ranjit, N. K., & Kung Jr, L. I. M. I. N. (2000). The effect of Lactobacillus buchneri, Lactobacillus plantarum, or a chemical preservative on the fermentation and aerobic stability of corn silage. Journal of Dairy Science, 83(3), 526-535. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(00)74912-5 Rooke, J. A., & Kafilzadeh, F. (1994). The effect upon fermentation and nutritive value of silages produced after treatment by three different inoculants of lactic acid bacteria applied alone or in combination. Grass and Forage Science, 49(3), 324-333. https://doi.org/10.1111/j.1365-2494.1994.tb02007.x Rooke, J. A., & Kafilzadeh, F. (1991). The voluntary intake and digestibility by sheep of grass silages treated with different silage inoculants. Proceedings of the British Society of Animal Production (1972), 1991, 82-82. https://doi.org/10.1017/S0308229600020328 Santos, A. O., Ávila, C. L. S., Pinto, J. C., Carvalho, B. F., Dias, D. R., & Schwan, R. F. (2016). Fermentative profile and bacterial diversity of corn silages inoculated with new tropical lactic acid bacteria. Journal of Applied Microbiology, 120(2), 266-279. https://doi.org/10.1111/jam.12980 Silva, L. D., Pereira, O. G., Silva, T. C., Leandro, E. S., Paula, R. A., Santos, S. A., ... & Valadares Filho, S. C. (2018). Effects of Lactobacillus buchneri isolated from tropical maize silage on fermentation and aerobic stability of maize and sugarcane silages. Grass and Forage Science, 73(3), 660-670. https://doi.org/10.1111/gfs.12360 Stewart, C.S., and Duncan, S.H. (1985). The effect of avoparcin on cellulolytic bacteria of the ovine rumen. Microbiology, 131(3), 427-435. https://doi.org/10.1099/00221287-131-3-427 Suong, N. T. M., Paengkoum, S., Purba, R. A. P., & Paengkoum, P. (2022). Optimizing anthocyanin-rich black cane (Saccharum sinensis Robx.) silage for ruminants using molasses and iron sulphate: A sustainable alternative. Fermentation, 8(6), 248. https://doi.org/10.3390/fermentation8060248 Tilley, J. M. A., & Terry, D. R. (1963). A two‐stage technique for the in vitro digestion of forage crops. Grass and forage science, 18(2), 104-111. https://doi.org/10.1111/j.1365-2494.1963.tb00335.x Taherabadi, L., & Kafilzadeh, F. (2021). Effect of Lactobacillus fermentum isolated from yogurt on fermentation quality and aerobic stability of high moisture corn silage. Animal Production, 23(3), 387-394. (In Persian). https://doi:10.22059/jap.2021.318579.623593 Taherabadi, L., & Kafilzadeh, F. (2023). Effect of harvesting interval in different stages of growth on yield and nutritive value of Napier grass. Animal Production, 25(2), 169-181. (In Persian). https://doi:10.22059/jap.2023.355929.623735 Taherabadi, L., & Kafilzadeh, F. (2023). Nutritive value of Napier grass at different growth stages. Animal Production, 25(1), 83-91. (In Persian). https://doi:10.22059/jap.2023.350164.623711 Van Soest, P. V., Robertson, J. B., & Lewis, B. A. (1991). Methods for dietary fiber, neutral detergent fiber, and nonstarch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of dairy science, 74(10), 3583-3597. https://doi.org/10.3168/jds.S0022-0302(91)78551-2 Weinberg, Z. G., Shatz, O., Chen, Y., Yosef, E., Nikbahat, M., Ben-Ghedalia, D., & Miron, J. (2007). Effect of lactic acid bacteria inoculants on in vitro digestibility of wheat and corn silages. Journal of dairy science, 90(10), 4754-4762. https://doi.org/10.3168/jds.2007-0176 Weinberg, Z. G., Muck, R. E., & Weimer, P. J. (2003). The survival of silage inoculant lactic acid bacteria in rumen fluid. Journal of Applied Microbiology, 94(6), 1066-1071. https://doi.org/10.1046/j.1365-2672.2003.01942.x Yokota, H., Fujii, Y., & Ohshima, M. (1998). Nutritional quality of Napier grass (Pennisetum purpureum Schum.) silage supplemented with molasses and rice bran by goats. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 11(6), 697-701. https://doi.org/10.5713/ajas.1998.697 Zhang, L., Li, X., Wang, S., Zhao, J., Dong, Z., Zhao, Q., ... & Shao, T. (2022). Effect of Sorbic Acid, ethanol, Molasses, previously fermented juice and combined additives on ensiling characteristics and nutritive value of Napier grass (Pennisetum purpureum) silage. Fermentation, 8(10), 528. https://doi.org/10.3390/fermentation8100528 Zi, X., Li, M., Yu, D., Tang, J., Zhou, H., & Chen, Y. (2021). Natural fermentation quality and bacterial community of 12 Pennisetum sinese varieties in Southern China. Frontiers in Microbiology, 12, 627820. https://doi.org/10.3389/fmicb.2021.627820 | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 295 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 116 |
||