تعداد مقالات: 1

تاثیر مدت زمان رسانیدن بر پروفیل اسیدهای چرب، ریز ساختار و خواص حسّی پنیر UF فتا

دوره 40، شماره 1، 1388

مصطفی کرمی، محمدرضا احسانی، محمدعلی ابراهیم زاده موسوی، کرامت اله رضایی، محمد صفری