تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,225 |
تعداد مقالات | 67,685 |
تعداد مشاهده مقاله | 114,984,113 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,656,016 |
1. | Effect of Ziziphora clinopodioides Essential Oil Stress on Viability of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium bifidum Microencapsulated with Alginate-Chitosan and Physicochemical and Sensory Properties of Probiotic Yoghurt | |
دوره 15، شماره 2، تیر 2021، صفحه 234-252 | ||
Nafise Alighazi؛ Negin Noori؛ Hassan Gandomi؛ Afshin Akhondzadeh | ||
2. | مطالعه اثر پوشش کیتوزان حاوی اسانس کاکوتی کوهی بر برخی خصوصیات میکروبی و حسی فیله مرغ در دمای یخچالی | |
دوره 74، شماره 3، مهر 1398، صفحه 370-378 | ||
شیرین حسن؛ علی خنجری؛ محمد کاظم کوهی؛ حسن گندمی نصر آبادی؛ نسیم شاویسی | ||