1.

Effects of combined drying method (osmotic-hot air) on the structural, color, and kinetic properties of apple cubes

دوره 8، شماره 1، اسفند 2025، صفحه 51-60
Samira Baratian Ghorghi؛ Morteza Kashaninejad؛ Mohsen Heydari؛ Khashayar Sarabandi؛ Alireza Vasiee

2.

Optimization of viscoelastic properties of low-fat stirred yogurt using mixture-process variable experiments

دوره 4، شماره 2، اسفند 2021، صفحه 160-167
Morteza Kashaninejad؛ Masoud Najaf Najafi؛ Alireza Shateri





سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب