تعداد مقالات: 2

Development of nanoemulsion-based antimicrobial activity of cinnamon prepared with soy protein isolate-lecithin

دوره 2، شماره 2، اسفند 2019، صفحه 147-154

Shima Ghani، Hassan Barzegar، Mohammad Noshad، Mohammad Hojjati

Effect of transglutaminase and buffalo milk incorporation on textural parameters and starter cultures viability of strained yogurt

دوره 5، شماره 2، اسفند 2022، صفحه 195-202

Hossein Jooyandeh، Elnaz Sffari Samani، Behrooz Alizadeh Behbahani، Mohammad Noshad