
تعداد نشریات | 163 |
تعداد شمارهها | 6,762 |
تعداد مقالات | 72,831 |
تعداد مشاهده مقاله | 131,701,430 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 103,456,297 |
1. | Development of nanoemulsion-based antimicrobial activity of cinnamon prepared with soy protein isolate-lecithin | |
دوره 2، شماره 2، اسفند 2019، صفحه 147-154 | ||
Shima Ghani؛ Hassan Barzegar؛ Mohammad Noshad؛ Mohammad Hojjati | ||
2. | Effect of transglutaminase and buffalo milk incorporation on textural parameters and starter cultures viability of strained yogurt | |
دوره 5، شماره 2، اسفند 2022، صفحه 195-202 | ||
Hossein Jooyandeh؛ Elnaz Sffari Samani؛ Behrooz Alizadeh Behbahani؛ Mohammad Noshad | ||