تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,230 |
تعداد مقالات | 67,765 |
تعداد مشاهده مقاله | 115,203,005 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,951,249 |
1. | اثر جایگزینی شکر با استویا و افزودن آرد دانه چیا و ایزوله پروتئین نخود بر خصوصیات کیفی و رئولوژیکی مافین بدون گلوتن تهیه شده از آرد برنج | |
دوره 50، شماره 3، آبان 1398، صفحه 657-670 | ||
فاطمه کوهساری؛ زهرا امام جمعه؛ محمدسعید یارمند | ||