پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 161 |
| تعداد شماره‌ها | 6,533 |
| تعداد مقالات | 70,506 |
| تعداد مشاهده مقاله | 124,125,378 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 97,233,804 |
بررسی اثرات جیره‌های غذایی حاوی باکتری‌های ریزپوشانی شده Lactobacillus rhamnosus JCM 1136 با آلژینات سدیم و کیتوزان بر رشد بچه ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) | ||
| شیلات | ||
| دوره 74، شماره 3، مهر 1400، صفحه 401-416 اصل مقاله (1.29 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jfisheries.2020.313255.1209 | ||
| نویسندگان | ||
| امیر ویسی1؛ حسین اورجی* 2؛ غلامرضا رفیعی3؛ فرید فیروزبخش2؛ عبدالصمد کرامت2 | ||
| 1دانشجوی دکتری، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران | ||
| 2دانشیار، گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران | ||
| 3استاد گروه شیلات، دانشکده منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران. | ||
| چکیده | ||
| یکی از مهمترین مشکلات استفاده از پروبیوتیکها در صنعت آبزی پروری، میزان بالای مرگ و میر آنها در شرایط فرآوری، انبارداری و حضور در دستگاه گوارش آبزیان است. یکی از جدیدترین روشها برای محافظت و افزایش پایداری پروبیوتیکها، روش ریزپوشانی است. ریزپوشانی، پروبیوتیکها را در مقابل فرآیندهای عمل آوری، شرایط نامساعد دستگاه گوارش و شرایط محیطی مکان ذخیره آنها محافظت می‌کند. در این تحقیق ابتدا پروبیوتیک Lactobacillus rhamnosus با پوشش‌هایی از جنس آلژینات سدیم و کیتوزان ریزپوشانی شد و میزان زنده مانی و توان این پروبیوتیک در تحمل pH صفرا و شرایط شبیه سازی شده معده ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) مورد ارزیابی قرار گرفت. سپس پروبیوتیکهای ریزپوشانی شده با روش اسپری به پلتهای(حبه‌های) غذایی افزوده شد و به مدت 60 روز در اختیار بچه ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان با میانگین وزن میانگین وزن اولیه (17/0±23/6) گرم قرار داده شد. در پایان دوره آزمایش، نتایج نشان داد که پروبیوتیکهای ریزپوشانی شده نسبت به پروبیوتیکهای آزاد در برابر شرایط شبیه سازی شده معده ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان از میزان مقاومت بیشتری برخوردارند. همچنین نتایج مربوط به بررسی شاخصهای رشد نشان داد که ماهیان تغذیه شده با پروبیوتیکهای ریزپوشانی شده با آلژینات سدیم-کیتوزان از لحاظ فاکتورهای رشد از قبیل از قبیل میزان رشد روانه با میانگین (48/0) گرم، افزایش وزن با میانگین (63/0±8/28) گرم و درصد افزایش وزن با میانگین (63/16±37/468) نسبت به ماهیان تیمار شاهد در شرایط بهتری بودند (p>0.05). | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| آبزی پروری؛ پروبیوتیک؛ ریزپوشانی؛ رشد؛ قزل آلای رنگین کمان | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 417 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 321 |
||