مروری بر استفاده از منابع چربی در تغذیه نشخوارکنندگان | ||
| علمی- ترویجی (حرفهای) دامِستیک | ||
| دوره 20، شماره 3 - شماره پیاپی 18، زمستان 1399، صفحه 26-32 اصل مقاله (1.07 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله مروری | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/domesticsj.2021.80839 | ||
| نویسندگان | ||
| مریم ثاقبی* ؛ وحید یکانی | ||
| دانشجویان کارشناسی ارشد گرایش تغذیه نشخوارکنندگان، گروه علوم دامی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه ارومیه، آذربایجان غربی، ایران | ||
| چکیده | ||
| امروزه در صنعت دامپروری از چربیها بهعنوان مکملهای تغذیهای در تنظیم جیره حیوانات نشخوارکننده استفاده میشود. از منابع چربی مختلف مورد استفاده در تغذیه نشخوارکنندگان میتوان به چربی موجود در علوفهها و دانههای روغنی و مکملهای چربی تجاری همانند نمکهای کلسیمی اشاره کرد. چربیها پس از قرار گرفتن در محیط شکمبه توسط میکروارگانیسمها لیپولیز و متعاقباً هیدروژنه میشوند. تغذیه اسیدهای چرب با چند پیوند دوگانه در زمانهای مختلف به گاوهای شیری سبب کاهش درصد چربی شیر، افزایش تولید شیر و بهبود سلامت دام میشود. استفاده از مکملهای چربی در دوره انتقال یکی از راهکارهای تغذیهای برای مقابله با توازن منفی انرژی میباشد. دانهی سویای اکسترود شده سبب بهبود وضعیت متابولیکی حیوان در دوره انتقال میشود و استفاده از چربیها در قالب نمکهای کلسیمی سبب بهبود قابلیت هضم مواد مغذی در دستگاه گوارش گاوهای دوره انتقال میشود. استفاده از منابع چربی خنثی مثل اسیدهای چرب کلسیمی در جیره میشها باعث افزایش درصد چربی شیر میشود ولی اگر مقدار این منابع به بیش از 90 گرم به ازای هر رأس در روز برسد، باعث کاهش درصد چربی شیر میشود. چربی جیره با فرآهم آوردن اسیدهای چرب بهعنوان پیشساز کلسترول و پروستاگلاندینها میتواند عملکرد تخمدان، رحم و در کل نرخ آبستنی را تحت تأثیر قرار دهد. استفاده از مکملهای چربی در قالب نمکهای کلسیمی در جیره گوسالههای شیرخوار سبب بهبود مصرف جیره آغازین، افزایش وزن و بهبود بازدهی مصرف خوراک میشود. | ||
| کلیدواژهها | ||
| تغذیه؛ حیوانات نشخوارکننده؛ مکملهای چربی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,365 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 957 |
||