شناسایی مولفههای اثرگذار بر سهم موادغذایی در مخارج خانوارهای شهری و روستایی در ایران | ||
| تحقیقات اقتصاد و توسعه کشاورزی ایران | ||
| مقاله 3، دوره 51، شماره 2، تابستان 1399، صفحه 217-230 اصل مقاله (272.94 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijaedr.2019.286053.668792 | ||
| نویسندگان | ||
| محمد مهدی فارسی علی آبادی1؛ محمود دانشور کاخکی* 2؛ محمود صبوحی3؛ آرش دوراندیش4؛ حمید آماده5 | ||
| 1دانشجوی دکتری، گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران | ||
| 2استاد گروه اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد،مشهد، ایران | ||
| 3استاد گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران | ||
| 4دانشیار گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران | ||
| 5دانشیار گروه اقتصاد دانشگاه علامه طباطبایی، تهران، ایران | ||
| چکیده | ||
| در مطالعه حاضر، تاثیر مصرف گروههای مختلف غذایی و عوامل اقتصادی و اجتماعی بر روی سهم مواد غذایی در مخارج خانوار در مناطق شهری و روستایی با استفاده از روش رگرسیون چندک پانل مورد ارزیابی قرار گرفته است. نتایج بررسی نشان داد، اثرگذاری مولفههای اقتصادی و اجتماعی و مصرف گروههای غذایی در خانوار در قسمتهای مختلف توزیع متفاوت است. متغیرهای اقتصادی اجتماعی مانند درآمد، نرخ باسوادی و بعد خانوار بیشترین تاثیر را بر روی سهم مواد غذایی در مخارج خانوار دارند. در بین گروههای غذایی، در مناطق روستایی گروههای غلات و محصولات لبنی و در مناطق شهری گروههای غلات و سبزیجات تاثیری قابل توجهی بر مخارج خانوار ندارند. اما مصرف گروههایی مانند روغن نباتی و گوشت در مناطق روستایی و شهری نقش موثری در افزایش سهم مواد غذایی در مخارج خانوار دارد. بر این اساس، اتخاذ سیاستهایی که منجر به افزایش درآمد خانوار و ثبات نسبی قیمت موادغذایی شود میتواند در بهبود دسترسی اقتصادی خانوار به موادغذایی مؤثر باشد. همچنین، در مناطق روستایی راهکارهایی که باعث بهبود و تداوم تولید محصولات لبنی و سبزیجات در سطح خانوار شود و در مناطق شهری ترویج مصرف سبزیجات میتواند بدون اثرگذاری قابل توجه بر مخارج مواد غذایی خانوار افزایش تنوع در رژیم غذایی و در نتیجه، بهبود امنیت غذایی را به دنبال داشته باشد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| تنوع رژیم غذایی؛ قانون انگل؛ دادههای پانل؛ رگرسیون چندک | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 883 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 530 |
||