پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 161 |
| تعداد شماره‌ها | 6,572 |
| تعداد مقالات | 71,006 |
| تعداد مشاهده مقاله | 125,494,452 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 98,755,466 |
ارزیابی پیامدهای مصرف آب در چرخه حیات تولید شیر بر محیط زیست | ||
| نشریه محیط زیست طبیعی | ||
| مقاله 8، دوره 69، شماره 4، بهمن 1395، صفحه 997-1015 اصل مقاله (781.71 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jne.2017.115635.832 | ||
| نویسندگان | ||
| علی دانشی* 1؛ عباس اسماعیلی ساری2؛ محمد دانشی3؛ هنریکه بامن4 | ||
| 1دکترای محیط زیست | ||
| 2گروه محیط زیست، دانشکده منابع طبیعی تربیت مدرس. مازندران. نور. | ||
| 3استادیار صنایع غذایی، واحد تحقیق و توسعه، کارخانه پگاه تهران. شرکت صنایع شیر ایران | ||
| 4گروه آنالیز سیستمهای محیط زیست، دانشگاه چالمرز، گوتنبرگ، سوئد | ||
| چکیده | ||
| آب یکی از نیازهای اصلی صنعت فرآورده های شیری می باشد و ارزیابی چرخه حیات (LCA) یکی از ابزارها برای ارزیابی محیط زیستی محصولات و فرآیندهاست. فرایند ارزیابی "گهواره تا دروازه" با جداسازی سیستم تولید محصول به سه مرحله زراعت، دامداری و فرآوری شیر انجام شد. داده‌ها از منابع مختلف مانند پرسشنامه، مقالات چاپ شده، پایگاه داده های ملی و بین المللی و پایگاه داده کارخانه فرآوری شیر جمع آوری شدند. در طول مطالعه، روش پیشنهادی ISO و «دستورالعمل فدراسیون بین المللی شیر در ارزیابی چرخه حیات» مورد استفاده قرار گرفتند. در این مطالعه واحد کارکردی (FU) برای بیان نتایج یک لیتر شیر پاستوریزه (5/2 درصد چربی) بسته بندی شده در کیسه های پلاستیکی می‌باشد. در نهایت برای کمی کردن و ارزیابی پیامدهای مصرف آب آبی، پارامترهای یک مدل بین المللی اثرات آب اصلاح شد و برای این مورد استفاده گردید. نتایج نشان داد که برای تولید یک FU، حدود 370 لیتر آب لازم است که عمدتا در تولید علوفه و آبیاری مصرف می‌شود. مرحله زراعت به تنهایی حدود 97 درصد از کل آب مصرفی را شامل می‌شود و در طول زنجیره تولید شیرپاستوریزه، حدود 40 و 28 درصد از کل برداشت آب ناشی از آبیاری یونجه و جو مصرفی توسط دامها می‌باشد. در تولید یک FU، برآورد مدل برای تاثیر بر سلامت انسان با واحد "سالهای ار کار افتادگی" یا DALY، مقدار 6-10× 35/0 بدست آمد و مقدار تاثیر بر کیفیت بوم سازگان ×yr 2m 32/0 حاصل شد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| ردپای آب؛ ارزیابی چرخه حیات؛ لبنیات؛ اکوسیستم؛ ارزیابی اثرات | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 897 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 999 |
||
سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب