تحلیل عوامل ضایعات شکستگی برنج در استان گیلان | ||
| مهندسی بیوسیستم ایران | ||
| مقاله 17، دوره 47، شماره 4، 1395، صفحه 765-747 اصل مقاله (587.11 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijbse.2017.60272 | ||
| نویسندگان | ||
| مجتبی گورابجیری1؛ سعید فیروزی* 2؛ هاشم امین پناه2 | ||
| 1دانش آوخته کارشناسی ارشد | ||
| 2عضو هیات علمی | ||
| چکیده | ||
| کاهش ضایعات شکستگی برنج از دغدغههای بخش شالیکاری استان گیلان است. به منظور شناسایی عوامل ضایعات شکستگی برنج سفید در استان گیلان، تحقیقی به روش پیمایش توصیفی با شرکت 75 نفر از مدیران واحدهای شالیکوبی استان انجام گرفت. به منظور طراحی اولیه پرسشنامه، ابتدا از روش مصاحبه نیمهساختارمند با 5 نفر از مدیران مجرب کارگاههای شالیکوبی و 3 نفر از کارشناسان تبدیل برنج در استان گیلان استفاده شد. پرسشنامه نهایی بر اساس نتایج مصاحبه و مرور منابع طراحی گردید. عوامل ضایعات شکستگی برنج سفید در قالب پنج گروه اصلی شامل عوامل زراعی محیطی، فنی، دانشی مهارتی، اقتصادی و سیاستگذاری دستهبندی شدند. به منظور رتبهبندی هر گروه عامل از شاخص نسبت تغییرات و جهت دستهبندی نهایی گروهها از آزمون فریدمن استفاده شد. نتایج نشان داد که عوامل "رعایت زمان مناسب برداشت برنج"، "خرمنکوبی با خرمنکوبها یا کمباینهای نامناسب شالی"، "سطح مهارت مکانیک در اپراتوری خشککن شلتوک"، "کمبود منابع مالی به منظور نوسازی و بهینهسازی کارخانههای برنجکوبی"، و "ارتقاء اطلاعات فنی مدیران کارگاههای برنجکوبی" به ترتیب مهمترین عوامل زراعی، فنی، دانشی مهارتی، اقتصادی و سیاستگذاری ضایعات شکستگی برنج سفید در استان گیلان بودند. در این راستا، حمایت مالی و آموزشی دولت از فعالیتهای بهزراعی کشاورزان شالیکار، ارتقاء دانش فنی کاربران خرمنکوبها و کمباینهای برنج، اپراتورهای کارگاههای برنجکوبی، و مدیران کارگاههای شالیکوبی و پشتیبانی از نوسازی و بهینهسازی تجهیزات خطوط تبدیل برنج بعنوان راهکارهای کاهش در جهت کاهش ضایعات شکستگی در استان گیلان مورد توصیه قرار گرفتتند. مقایسه نهایی گروهها همچنین نشان داد که گروه عوامل اقتصادی در مجموع بیشترین تاثیر را در بین عوامل مورد بررسی داشتند. بنابراین، به منظور کاهش ضایعات شکستگی برنج در استان گیلان، تقویت بنیه اقتصادی کشاورزان و مالکان کارگاههای شالیکوبی از طریق تدوین و اجرای سیاستهای حمایتی مورد تاکید قرار گرفت. | ||
| کلیدواژهها | ||
| شکستگی برنج؛ شلتوک؛ ضایعات؛ کارگاههای تبدیل شلتوک | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,233 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,710 |
||