تأثیرات اسیدهای چرب غیراشباع بر ابتلا به سندروم آسیت در جوجههای گوشتی | ||
| علوم دامی ایران | ||
| مقاله 11، دوره 46، شماره 3، 1394، صفحه 325-334 اصل مقاله (595.32 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijas.2015.56426 | ||
| نویسندگان | ||
| علی اصغر ساکی* 1؛ مجتبی حقیقت2؛ اعظم یوسفی2؛ میلاد منافی3 | ||
| 1دانشیار گروه علوم دامی تغذیۀ طیور، دانشکدۀ کشاورزی دانشگاه بوعلی سینا، همدان | ||
| 2دانشجوی سابق دکتری تغذیۀ طیور، دانشکدۀ کشاورزی دانشگاه بوعلی سینا، همدان | ||
| 3استادیار، دانشگاه ملایر | ||
| چکیده | ||
| به منظور بررسی اثر اسیدهای چرب غیراشباع بر ابتلا به آسیت، آزمایشی با استفاده از 136 قطعه جوجه خروس با 2 تیمار و 4 تکرار و 17 جوجه در هر تکرار اجرا شد. تیمارها شامل 1. جیرۀ دارای 4 درصد روغن سویا (نسبت اسیدهای چرب امگا 3 به امگا 6 برابر 112/0) و 2. جیرهای با 5/5 درصد روغن طیور (نسبت اسیدهای چرب امگا 3 به امگا 6 برابر 201/0) بود. به منظور القای آسیت از بیستویکمین روز دمای سالن به 1±15 درجۀ سانتیگراد کاهش یافت. در روز بیستویکم و چهلوهشتم پرورش از 2 پرنده در هر تکرار خونگیری شد. در 42 و 48 روزگی از هر تکرار دو پرنده کشتار شد و بعد از خارجکردن قلب، کبد و سرخرگ ششی، نسبت بطن راست به کل بطنها به دست آمد. نتایج نشان داد که جیرۀ حاوی 5/5 درصد روغن طیور ویسکوزیتۀ خون را بهطور معناداری کاهش داده است (05/0P<) اما مقدار تیروکسین، دمای مقعد و فعالیت آنزیم گلوتامات دهیدروژناز که نشاندهندۀ افزایش سرعت متابولیسم است، در تیمار دارای 5/5 درصد روغن طیور افزایش یافت (05/0P<). از طرفی مالوندیآلدئید بهعنوان شاخص استرس اکسیداتیو در تیمار دارای 5/5 درصد روغن طیور افزایش یافت (05/0P<). نتایج نشان داد روغن طیور با نسیت بالای اسید چرب امگا 3 به امگا 6 نتوانسته است تلفات ناشی از آسیت را در مقایسه با روغن سویا کاهش دهد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| آسیت؛ استرس اکسیداتیو؛ اسید چرب امگا 3؛ اسید چرب امگا 6؛ جوجۀ گوشتی؛ مالوندیآلدئید | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,130 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,586 |
||