استخراج و شناسایی ترکیبات شیمیایی آبدوستِ مواد استخراجی بافت گره پهنبرگان | ||
| نشریه جنگل و فرآورده های چوب | ||
| مقاله 2، دوره 68، شماره 2، 1394، صفحه 247-259 اصل مقاله (819.16 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jfwp.2015.54826 | ||
| نویسندگان | ||
| اکرم صداقت* 1؛ علی عبدالخانی2؛ فرامرز خداییان3؛ محمد هادی قاسمی4 | ||
| 1کارشناس ارشد گروه علوم و صنایع چوب و کاغذ، دانشکدة منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران | ||
| 2دانشیار گروه علوم و صنایع چوب و کاغذ، دانشکدة منابع طبیعی، دانشگاه تهران، کرج، ایران | ||
| 3دانشیارگروه صنایع غذایی، دانشکدة کشاورزی، دانشگاه تهران، کرج، ایران | ||
| 4کارشناس ارشد شیمی آلی، جهاد دانشگاهی، دانشگاه تهران، تهران، ایران | ||
| چکیده | ||
| در این تحقیق ترکیبات شیمیاییِ مواد استخراجی آبدوست گره گونههای راش، افراپلت، توسکای قشلاقی، و ممرز استخراج و به وسیلة کروماتوگرافی گازیـ طیفسنجی جرمی (GC/MS) شناسایی شدند. پیشاستخراج با حلال هگزان، به منظور حذف ترکیبات چربیدوست و به دنبال آن استخراج ترکیبات آبدوستِ مواد استخراجی گرهها، با روش غوطهوری در حلال اتانولـ آب (v/v1:9) انجام شد. همچنین ظرفیت آنتیاکسیدان عصارة مواد استخراجی گرهها بررسی شد. نتایج نشان داد نوع و مقدار مواد استخراجی در گونههای مختلف متفاوت است و گونة ممرز، با مقدار 33/4 درصد، بیشترین بازده استخراج را دارد. همچنین، مقایسة ارزیابی ظرفیت کل فنولی بر اساس روش فولین سیوکالتیو با نتایج GC/MS نشان داد این روش نمیتواند به طور دقیق بیانگر مقدار ترکیبات فنولیِ عصارهها باشد. ظرفیت آنتیاکسیدان عصارهها با دو روش ارزیابی میزان توانایی بهداماندازی رادیکال DPPH و ارزیابی ظرفیت کلیتکنندگی یون آهن II بررسی شد. نتایج نشان داد ظرفیت آنتیاکسیدان عصارهها به مقدار و نوع ترکیبات آنها بستگی دارد. در این تحقیق ترکیبات شیمیاییِ مواد استخراجی آبدوست گره گونههای راش، افراپلت، توسکای قشلاقی، و ممرز استخراج و به وسیلة کروماتوگرافی گازیـ طیفسنجی جرمی (GC/MS) شناسایی شدند. پیشاستخراج با حلال هگزان، به منظور حذف ترکیبات چربیدوست و به دنبال آن استخراج ترکیبات آبدوستِ مواد استخراجی گرهها، با روش غوطهوری در حلال اتانولـ آب (v/v1:9) انجام شد. همچنین ظرفیت آنتیاکسیدان عصارة مواد استخراجی گرهها بررسی شد. نتایج نشان داد نوع و مقدار مواد استخراجی در گونههای مختلف متفاوت است و گونة ممرز، با مقدار 33/4 درصد، بیشترین بازده استخراج را دارد. همچنین، مقایسة ارزیابی ظرفیت کل فنولی بر اساس روش فولین سیوکالتیو با نتایج GC/MS نشان داد این روش نمیتواند به طور دقیق بیانگر مقدار ترکیبات فنولیِ عصارهها باشد. ظرفیت آنتیاکسیدان عصارهها با دو روش ارزیابی میزان توانایی بهداماندازی رادیکال DPPH و ارزیابی ظرفیت کلیتکنندگی یون آهن II بررسی شد. نتایج نشان داد ظرفیت آنتیاکسیدان عصارهها به مقدار و نوع ترکیبات آنها بستگی دارد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| ترکیبات آبدوست؛ روش خیساندن؛ طیفسنجی جرمی؛ ظرفیت آنتیاکسیدان؛ کروماتوگرافی گازیـ گره پهنبرگان؛ مواد استخراجی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,386 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,139 |
||