پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 161 |
| تعداد شماره‌ها | 6,532 |
| تعداد مقالات | 70,501 |
| تعداد مشاهده مقاله | 124,093,578 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 97,198,164 |
تأثیر سطوح مختلف غذایی تفالة زیتون در رشد، ترکیب لاشه و ارزیابی حسی ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان پرورشی (Oncorhynchus mykiss) | ||
| شیلات | ||
| مقاله 2، دوره 66، شماره 2، تیر 1392، صفحه 133-144 اصل مقاله (460.8 K) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/jfisheries.2013.35691 | ||
| نویسندگان | ||
| مجیدرضا خوش خلق* 1؛ حمید نویریان2؛ مجید موسی پور شاجانی3؛ محمد محمدی4؛ سعید عزیزی5 | ||
| 1دانشکده منابع طبیعی دانشگاه گیلان - دکتری تخصصی | ||
| 2دانشکده منابع طبیعی دانشگاه گیلان-دکتری | ||
| 3دانشکده منابع طبیعی دانشگاه گیلان-کارشناسی ارشد | ||
| 4دانشکده منابع طبیعی دانشگاه گیلان- کارشناسی | ||
| 5دانشکده منابع طبیعی دانشگاه گیلان-کارشناسی | ||
| چکیده | ||
| این تحقیق به منظور بررسی تأثیر ضایعات حاصل از روغن‌کشی میوة زیتون در رشد و ارزیابی حسی ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان انجام پذیرفت. 4 جیرة غذایی شامل 1 جیره شاهد (بدون تفالة زیتون) و 3 جیره حاوی 5، 10 و 15 درصد تفالة خشک و الک‌شدة زیتون فرموله به ماهیان در 3 تکرار تغذیه شد. ماهیان با وزن متوسط 5±3/71 گرم، به طور تصادفی، در مخازن بتونی گرد با قطر 3 متر و ارتفاع 1 متر توزیع شدند. آب رودخانه با سرعت حدود L/S1 داخل استخرها در جریان بود، دما و pH آب به ترتیب طی دورة پرورش 3±10 درجة سانتی‌گراد و 7/6-1/8 بود. ماهی‌ها بر اساس 1 - 5/1درصد وزن بدن طی 3 نوبت در روز (8، 12 و 18)، به طور دستی، تغذیه شدند. بررسی فاکتورهای وزن نهایی، درصد افزایش وزن، نرخ رشد ویژه، ضریب وضعیت، ضریب تبدیل غذایی، شاخص کبدی و آنالیز لاشه نشان داد که به طور کل تا 5 درصد جیره می‌تواند با تفالة زیتون الک‌شده جایگزین شود. رشد، راندمان تغذیه‌ای و ترکیب لاشة ضعیف مربوط به تیمار با سطح 15 درصد تفالة زیتون بود که نسبت به سایر تیمارها اختلاف آماری بارزی را نشان می‌داد (P>0.05). نتایج ارزیابی حسی نیز نشان داد که افزودن تفالة زیتون در رنگ ماهی بی‌تأثیر است (P>0.05)، ولی در بو و مزة ماهی تأثیر مثبت دارد و در مقایسه با تیمار شاهد باعث خوش خوراکی بیشتر ماهی شده است (P<0.05). به طور کلی، می‌توان اظهار داشت که 5 درصد تفالة زیتون در تغذیة ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان مفید است. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| قزل‌آلای رنگین‌کمان؛ تفالة زیتون؛ شاخص رشد؛ ترکیب شیمیایی لاشه؛ ارزیابی حسی | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,659 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 3,720 |
||