سامانه پشتیبانی خدمات اطلاعات

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات161
تعداد شماره‌ها6,532
تعداد مقالات70,501
تعداد مشاهده مقاله124,108,267
تعداد دریافت فایل اصل مقاله97,212,880
خوش قلب, حسن, ارزانی, کاظم, ملکوتی, محمدجعفر, برزگر, محسن. (1392). تاثیر محلول پاشی کلسیم، روی و بور بر ریزش قبل از برداشت و میزان قندها، عناصر غذایی و برخی صفات کمی و کیفی میوه در ارقامی از گلابی آسیایی. , 44(2), 149-159. doi: 10.22059/ijhs.2013.35048
حسن خوش قلب; کاظم ارزانی; محمدجعفر ملکوتی; محسن برزگر. "تاثیر محلول پاشی کلسیم، روی و بور بر ریزش قبل از برداشت و میزان قندها، عناصر غذایی و برخی صفات کمی و کیفی میوه در ارقامی از گلابی آسیایی". , 44, 2, 1392, 149-159. doi: 10.22059/ijhs.2013.35048
خوش قلب, حسن, ارزانی, کاظم, ملکوتی, محمدجعفر, برزگر, محسن. (1392). 'تاثیر محلول پاشی کلسیم، روی و بور بر ریزش قبل از برداشت و میزان قندها، عناصر غذایی و برخی صفات کمی و کیفی میوه در ارقامی از گلابی آسیایی', , 44(2), pp. 149-159. doi: 10.22059/ijhs.2013.35048
خوش قلب, حسن, ارزانی, کاظم, ملکوتی, محمدجعفر, برزگر, محسن. تاثیر محلول پاشی کلسیم، روی و بور بر ریزش قبل از برداشت و میزان قندها، عناصر غذایی و برخی صفات کمی و کیفی میوه در ارقامی از گلابی آسیایی. , 1392; 44(2): 149-159. doi: 10.22059/ijhs.2013.35048

تاثیر محلول پاشی کلسیم، روی و بور بر ریزش قبل از برداشت و میزان قندها، عناصر غذایی و برخی صفات کمی و کیفی میوه در ارقامی از گلابی آسیایی

علوم باغبانی ایران
مقاله 4، دوره 44، شماره 2، شهریور 1392، صفحه 149-159    اصل مقاله (230.25 K)
نوع مقاله: مقاله پژوهشی
شناسه دیجیتال (DOI): 10.22059/ijhs.2013.35048
نویسندگان
حسن خوش قلب1؛ کاظم ارزانی* 2؛ محمدجعفر ملکوتی3؛ محسن برزگر4
1استادیارگروه علوم باغبانی دانشگاه صنعتی شاهرود
2استاد گروه علوم باغبانی دانشگاه تربیت مدرس
3استاد گروه خاکشناسی دانشگاه تربیت مدرس
4دانشیار گروه علوم صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس
چکیده
تاثیر محلول پاشی عناصر کلسیم، روی و بور بر ریزش قبل از برداشت میوه، میزان قندها، غلظت کلسیم، روی و بور میوه و برخی خواص فیزیکوشیمیایی میوه در 5 رقم از ارقام وارداتی گلابی آسیایی(Pyrus serotina Rehd.) به نام های  ‘KS’7،‘KS’8،‘KS’11،‘KS’12 و‘KS’14 در شرایط آب و هوایی تهران مورد ارزیابی قرار گرفت. از یک ماه پس از تشکیل میوه تا رسیدن میوه، هر 2 هفته یکبار درختان با عناصر کلسیم، روی و بور و مخلوط این سه عنصر با غلظت 5 در هزار محلول پاشی شدند و در این دوره ریزش میوه ها نیز اندازه گیری شد. در زمان برداشت میوه قندهای مختلف میوه با دستگاه HPLC و عناصر غذایی نامبرده در برگ و میوه توسط دستگاه ICP اندازه گیری شد. کاربرد عناصر غذایی به طور معنی داری باعث کاهش ریزش میوه در تمام ارقام شد و مخلوط کلسیم، روی و بور با 3/6% ریزش بیشترین تأثیر را نسبت به 3/17% ریزش در شاهد داشت. در این مطالعه در تمام ارقام قند غالب میوه، فروکتوز بود و بعد از آن گلوگز، سوربیتول و ساکاروز بیشترین مقدار بود. کاربرد عناصر غذایی باعث افزایش معنی دار قندها در میوه شد بطوریکه در ارقام و تیمارهای غذایی مختلف فروکتوز 1تا 5/2، گلوکز 1 تا 1/2، سوربیتول 2 تا 7/3 و ساکاروز 7/0 تا 2/2 درصد وزن تر میوه افزایش یافت. کاربرد عناصر غذایی به طور معنی داری باعث افزایش میزان مواد جامد محلول (بین 1 تا 2 درجه بریکس)، 2-1 درصد قند کل،  mg 100-1g12/0-07/0 اسیدیته و g5/1-1 وزن خشک میوه را در ارقام مورد آزمایش افزایش داد. همچنین کاربرد کلسیم باعث افزایش سفتی میوه در ارقام مختلف گردید. محلول پاشی عناصر کلسیم، روی و بور تأثیر زیادی بر افزایش غلظت این عناصر در برگ و میوه ارقام مورد آزمایش داشت.
کلیدواژه‌ها
اسیدیته؛ سفتی بافت؛ خواص فیزیکوشیمیایی؛ قند میوه؛ گلابی آسیایی
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 5,830
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,080


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب