سامانه پشتیبانی خدمات اطلاعات

  اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات158
تعداد شماره‌ها6,230
تعداد مقالات67,764
تعداد مشاهده مقاله115,182,151
تعداد دریافت فایل اصل مقاله89,929,862
رضویلر, ودود, توکلی, حمید رضا. (1385). مطالعه فراوانی تیپ های مسمومیتزای انسانی کلستریدیوم بوتولینوم (A, B, E) در بعضی از ماهیان دریای شمال( سفید و کفال) و ماهیان دریای جنوب ( شوریده و حلوا) ایران. , 61(1), 39-42.
ودود رضویلر; حمید رضا توکلی. "مطالعه فراوانی تیپ های مسمومیتزای انسانی کلستریدیوم بوتولینوم (A, B, E) در بعضی از ماهیان دریای شمال( سفید و کفال) و ماهیان دریای جنوب ( شوریده و حلوا) ایران". , 61, 1, 1385, 39-42.
رضویلر, ودود, توکلی, حمید رضا. (1385). 'مطالعه فراوانی تیپ های مسمومیتزای انسانی کلستریدیوم بوتولینوم (A, B, E) در بعضی از ماهیان دریای شمال( سفید و کفال) و ماهیان دریای جنوب ( شوریده و حلوا) ایران', , 61(1), pp. 39-42.
رضویلر, ودود, توکلی, حمید رضا. مطالعه فراوانی تیپ های مسمومیتزای انسانی کلستریدیوم بوتولینوم (A, B, E) در بعضی از ماهیان دریای شمال( سفید و کفال) و ماهیان دریای جنوب ( شوریده و حلوا) ایران. , 1385; 61(1): 39-42.

مطالعه فراوانی تیپ های مسمومیتزای انسانی کلستریدیوم بوتولینوم (A, B, E) در بعضی از ماهیان دریای شمال( سفید و کفال) و ماهیان دریای جنوب ( شوریده و حلوا) ایران

مجله تحقیقات دامپزشکی (Journal of Veterinary Research)
مقاله 8، دوره 61، شماره 1 - شماره پیاپی 822096، فروردین 1385، صفحه 39-42    اصل مقاله (2.61 M)
نویسندگان
ودود رضویلر1؛ حمید رضا توکلی2
1گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی دانشگاه تهران
2دانش آموخته گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه تهران
چکیده
. (vr"+ ) lt s o{,9^is (Jt"j)Jtise r^il3tpb :oUle+
.,jti I dlir..9* db* s9"9 jJ j | .+1,. er- )LAe.1 I +.i9r; lf ' :.p9,
.Lgr;lortjr;rlt, (a;r"; f f. VS),rilt9 !)9) air.ir)J) e 4y e+ yql*S
JL;,r ol.icJ5 6lndit i . r;ii,S,lr! aiJ";icr9. a-i.1 oif6-f- r.r-f
ortir-l t 9 ac!,51!!;,*Sf ,:t*- o:.J.i1 trS".* f q rg rf ,r- },l'j*.Ft
. r,:f;.s.; ;oJi :ni 5rlJUrl Jylgig"dLbO*Ji,riijl
cdlGglii reJJg .,itsAfjlipJ{ilti LSll $i+-i )taI :6,t!Jrl.J=6 9a4'p;S
. o,L'i
JL,i,r!1 s 619L 4.b9.tr. o 'l'ioi]. )I.PI | 9 o t il ai y;lf ' g9 4o, I : pli;
2.,l tr g lt aS c,it f j,p r.:i; r.r:",.ro.Sf 9.S F \ t s+ 9 ( e )rA/ lf ) :ry l. r s
c",.i" (.rrrrllll) t^J ;Alt ait; r. ;l rre. le (rer,rlf/ll) b6-to,:9, ajp;
g19L al L1.p or.i.r:o!;Tail;9 or9) 4itoi tf. 69a5";14;.7al ..r-ir9-1
o!$tf r*'U rrr O+-5f s,Jr;S!, 97 9
( to p\ / 2 2 | s;t I QJ vr+.y!., r
FtT4i9<+",b cji.jl;6tlaigajIs9 o,ry o,r9.,.5tla!9.j n, !9.p,:19r9rf a5
&.$li ..+1.,i-!-;lrr9. ei1,ui".5b a f * ttc# ;h..qr.r* or-aL,i:.
, ( v 1 * / 2 2 ) r-.i! OI.nL il j I cr! 9 ( r-; ':1. ) JtiS 6t1,oL l r,r5,r 11 ttl t+
Otji Ft1dj956..6 l/- Ot+t .,r,,sr5o,oti* (,r-r,:f/f l) orr.rri.-rttab
.iF! y: .rr*F bt *. p il i t Fe r,2;*l5 619-aE *i L"; .,rsl,jr;
B, E) ui-1.1T.:.rr"uil.3rr.:c*!l1l9o,rer.:A.,rJ* ara56r9b r,lia;iL,.i
f ;l :r9a.!9 JL.ir,rrllls6lgLc&.:r9rl' rl sr9"A),lbaeLru6l :9.1 L(At
. (Y:.r.*b s..,t*atr c..,ia,:19n
nf^JPf nHrir;i--SE !:11dr9!t rdc@9*{4"i11 :,rrl*j6;fa;;S
dlaajeJ js dTiJ!\ rllgl:9 s (tbao bl'ir: O"Ji +Ji9 r-i,) or,!9)
,r,l ji 6bo,:19'i.;6 +J9r tr.*b"f cf U,r;ta; J;*S"5tlltp or;aiJo;i
9L-i,2)9e:.'\lAd,;lra: ol5*l;l: *5*i;,"1:0r5..:;l: a]>". .r.i!..*g.lfr- Lo.+b.Xl
عنوان مقاله [English]
A Prevalence Study of Human Toxigenic Types Colostrium botulinum (A, B, E) in Some Sea Water Fishes of Northern (Rutilus frisikutum and Mugil ourstus risso) and Southern (Otulitus rubber and stromateus niger) Regions of lran
نویسندگان [English]
Vadod Razavilar1؛ Hamid Reza Tavakoli2
چکیده [English]
Objective: To evaluate the prevalence of human toxigenic types of C. botulinurn (A, B, E) in some sea fishes northern and southern regions of Iran. Design: Prevalence study. Animals: Rutilus frisi kutum, Mugil auratus risso, Otulitus ruber and stromateus niger. Procedure: One hundered and twenty samples of4 kinds of fishes were tested for C.botulinurz types from intestine and gills (240 exominations), using cooked meat medium. After centrifugation of the samples, bioassay technic was used for toxin detection to diagnose the type of C. botulinum. Statistical analysis: Descriptive study. Results: Ten (8.337o)out of 120 tested samples of intestine and gills in northern sea fishes, were positive for C. botulinum toxin. In this regdred, 8 out of 60 (13.33Vo) intestine and 2 out of 60 (3.33%) gill samples were positive. From 120 samples of intestine and gills examined for bacterial detection in southern sea fishes only 2 samples (1.667a) were positive, which both belonged to intestine samples. Overall, the order of contamination of C. botulinum lz 4 kinds of fishes were Mugil auratus risso (10%), Rutilus frisi kutum (6.6Vo), Otulitus ruber (3.33Vo) and Stromateus niger (\Vo).Type E showed the highest prevalence rate (50Vo) in this study. Conclusion: From the results of this study, type E of C. botulinum (psychrotrophic type) showed the highest prevalence rate which indicates health hazard and therefore proper and special control measures needed for food safety.
کلیدواژه‌ها [English]
C. botulinum, Food safety, marine fishes, prevalence study, toxigenesis
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 1,729
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 709


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب