تعداد نشریات | 161 |
تعداد شمارهها | 6,532 |
تعداد مقالات | 70,501 |
تعداد مشاهده مقاله | 124,094,299 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 97,199,508 |
کاربرد الگوی لاجیت ترتیبی در بررسی عوامل مؤثر بر ضایعات نان (مطالعهی موردی شهر مشهد) | ||
فصلنامه تحقیقات اقتصادی | ||
مقاله 6، دوره 46، شماره 3، اسفند 1390، صفحه 111-132 اصل مقاله (443.56 K) | ||
نویسندگان | ||
ناصر شاهنوشی1؛ علی فیروززارع2؛ میترا ژاله رجبی3؛ محمود دانشور1؛ سیاوش دهقانیان4 | ||
1دانشیار گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد | ||
2دانشجوی دوره دکتری گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد | ||
3دانشجوی دوره دکتری گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه آزاد واحد علوم تحقیقات | ||
4استاد گروه اقتصاد کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد | ||
چکیده | ||
در این مطالعه، به منظور بررسی عوامل مؤثر بر ضایعات نان خانوار و تعیین جهت تأثیر این عوامل بر ضایعات و همچنین نحوهی تأثیر هر عامل بر احتمال قرارگرفتن هر خانوار در سه گروه خانوارهای با ضایعات کم- متوسط، با ضایعات زیاد و با ضایعات بسیار زیاد، الگوی لاجیت ترتیبی و اطلاعات 352 خانوار مصرف کنندهی نان شهر مشهد به کار گرفته شده است. بررسی اثرات نهایی الگوی لاجیت ترتیبی در بخش مصرف کنندگان نشان میدهد که دور یا متوسط بودن فاصله تا نانوایی، پیاده پیمودن مسیر نانوایی، خنک نکردن نان پس از خرید، حمل نان خریداری شده روی دست و بدون پوشش، تعداد دفعات مراجعه به نانوایی در هفته، مدت زمان معطلی در نانوایی، ارزان تلقی کردن بهای نان، درآمد ماهانهی خانوار، نرخ متوسط مصرف نان ماهیانه، تحصیلات سرپرست و تحصیلات سایر افراد خانوار، احتمال قرار گرفتن خانوارها در زمرهی خانوارهای با ضایعات کم و متوسط را کاهش و از سوی دیگر احتمال قرار گرفتن این خانوارها در گروه خانوارهای با ضایعات زیاد و بسیار زیاد را افزایش میدهد. همچنین بر اساس نتایج این بخش از مطالعه، همکاری در خرید نان، نگهداری نان در فریزر، خوب ارزیابی کردن کیفیت نان مصرفی از سوی خانوار، تحصیلات مادر خانوار، تعداد افراد خانوار، متوسط سن افراد خانوار، خانه دار بودن و نرخ متوسط مصرف مواد خوراکی، احتمال اینکه خانوار در گروه خانوارهای کم- متوسط ضایعات قرار گیرد را افزایش و از سوی دیگر احتمال قرار گرفتن خانوارها در گروههای با ضایعات زیاد و خیلی زیاد را کاهش میدهد. طبقهبندی JEL: C21,M31 | ||
کلیدواژهها | ||
الگوی لاجیت ترتیبی؛ ضایعات نان؛ مشهد | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 5,580 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,796 |