پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 158 |
| تعداد شماره‌ها | 6,230 |
| تعداد مقالات | 67,757 |
| تعداد مشاهده مقاله | 115,119,973 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,888,640 |
بررسی نقش آفلاتوکسین در بی ثباتی بازار پسته و محاسبه تمایل به پرداخت جهت کاهش آلودگی | ||
| تحقیقات اقتصاد و توسعه کشاورزی ایران | ||
| مقاله 4، 2-41، شماره 2 - شماره پیاپی 418164، شهریور 1389، صفحه 159-169 اصل مقاله (389.11 K) | ||
| نویسنده | ||
| محمد عبداللهی عزت آبادی | ||
| موسسه تحقیقات پسته کشور، اقتصاد کشاورزی | ||
| چکیده | ||
| توجه به استانداردهای جهانی هر محصول، صادرات موفق آن را فراهم میسازد. حد مجاز و استاندارد زهرابه آفلاتوکسین یکی از شاخص‌های امکان صدور پسته در تمامی دنیا میباشد و امروزه چه بسیار محموله‌هایی که به دلیل بالا بودن میزان زهرابه آفلاتوکسین از حد مجاز، مجوز ورود به بازارهای جهانی را به دست نمی‌آورند. در این پژوهش، نخست نقش آفلاتوکسین در ایجاد بی ثباتی در بازار پسته مورد بررسی قرار گرفت. سپس تمایل به پرداخت کشاورزان برای اعمال و به کارگیری استانداردهای لازم جهت مدیریت این موضوع اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که در طول 4 سال مورد مطالعه (1383 تا 1386) میزان صادرات پسته به اتحادیه اروپا روند تقریباً یکنواختی داشته است. این روند ثابت همراه با مسئله افزایش کل صادرات پسته به کشورهای دیگر، نشان‌دهنده کاهش سهم اتحادیه اروپا میباشد. نتایج همچنین نشان دادکه علی رغم صادرات بیشتر در فصل پاییز، میزان برگشتی محمولهها از اتحادیه اروپا در این فصل به شدت پایین است. بررسی تابع قیمت پسته نشان داد که محمولههای برگشتی پسته از اتحادیه اروپا به علت وجود سم آفلاتوکسین اثر منفی بر قیمت پسته خواهد داشت. اندازه گیری تمایل به پرداخت کشاورزان برای مدیریت حذف آفلاتوکسین نشان دادکه برای میانگین سالهای مورد مطالعه، این تمایل برابر با 2525 ریال بر کیلوگرم است. این در حالی است که برای یک سال آلوده مانند 1384 این تمایل به 4346 ریال بر کیلوگرم میرسد. همچنین در صورتی که 100 درصد پسته ایران آلوده بوده و شرایط صدور به اروپا را نداشته باشد تمایل برای مدیریت حذف آفلاتوکسین به 11777ریال بر کیلوگرم خواهد رسید. در پایان مطالعه، جهت بهبود شرایط، مواردی چون برداشت زود هنگام محصول، نظارت بهداشتی بیشتر بر مراحل مختلف پس از خروج پسته از دست کشاورزان و درونی کردن هزینههای بهداشتی و دریافت این هزینهها از کشاورزان، تجار و سایر افراد ذینفع در صنعت پسته، پیشنهاد شد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| آفلاتوکسین؛ بازار؛ پسته؛ نوسانات قیمت | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| An Investigation of the Role of Aflatoxin in the Instability of Pistachio Market and Measuring wtp for Reducing Contamination | ||
| نویسندگان [English] | ||
| mohammad abdolahi ezat abadi | ||
| چکیده [English] | ||
| Successful export of a commodity is closely dependent upon observing the related international standards. Aflatoxin standard is an important index of pistachio import/export market. A lot of pistachio consignments are annually rejected because of being infected with aflatoxin. This results in export market's instability and fluctuations. The role of aflatoxin contammination in pistachio market instability was investigated in this study. Mean and variance of pistachio price in the two states of being polluted or non-polluted with aflatoxin as well as the farmers' willingness to pay for using sanitary standards in pistachio dealings were evaluated. Results indicated that export of Iranian pistachio to EU countries remained at the same level, during the study period (2004 – 2007). Along with an increase in total world export of pistachio, the share of pistachio exported to EU countries was reduced. Results also indicate that, the frequency of pistachio (exported to EU countries) being rejected was less during autumn season, as compared to the total export. There was a negative correlation between the number of rejected pistachio consignments and the pistachio price, meaning that the rejection of pistachio negatively affects the pistachio price. An evaluation of the willingness to pay for eliminating aflatoxin indicated that, on the average, it equals 0.25 dollars per kilogram of the produce. But, it is equal to 0.43 dollars per kilogram for a relatively more contaminated year such as 2005. If all the consignments are contaminated, the willingness to pay will be increased to 1.18 dollars per kilogram. Finally, for enhancing sanitary condition of pistachio market, it was proposed to promote early harvesting, and to increase sanitary observance of pistachio market paths after it is sold out by the farmers. Internalization of sanitary costs and receiving them from farmers, traders, and others involved in pistachio industry were suggested. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Aflatoxin, Market, Pistachio, Price fluctuation, Willingness To pay (WTP). | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 3,118 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,301 |
||