پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 158 |
| تعداد شماره‌ها | 6,230 |
| تعداد مقالات | 67,764 |
| تعداد مشاهده مقاله | 115,191,626 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,939,486 |
مقایسه برخی خواص فیزیکی دو رقم خرمای حاج‌قنبری و شاهانی | ||
| مهندسی بیوسیستم ایران | ||
| مقاله 14، دوره 39، شماره 1، اسفند 1387 اصل مقاله (1.24 M) | ||
| نویسندگان | ||
| مهدی کرامت جهرمی؛ شاهین رفیعی؛ علی جعفری؛ سیدسعید محتسبی؛ رضا میراشه | ||
| چکیده | ||
| در روند مکانیزه کردن فعالیت‌های مرتبط با خرما در اولین گام نیاز به اطلاع جامع و کاملی از خصوصیات و شرایط محصول است. دانستن خواص فیزیکی و مکانیکی محصول در بسیاری از مسائل مربوط به طراحی ماشین‌ها و دستگاه‌های پس از برداشت دارای اهمیت است. در این پ‍ژوهش ابعاد، جرم و حجم خرما، چگالی هر دانه از خرمای هسته‌دار و بی‌هسته، چگالی‌توده ای، تخلخل، مساحت‌سطوح‌تصویر‌شده، میانگین هندسی قطر، ضریب‌کرویت و مساحت‌سطح‌رویه خرما در دو رقم شاهانی و حاج قنبری تعیین و مقایسه شده است. همچنین ضریب‌اصطکاک‌ایستایی خرما با سه سطح گالوانیزه، شیشه‌ای و تخته چندلا به دست آمد. آزمایشات به ترتیب برای خرمای بی هسته و هسته دار، در رطوبت 90/12% و 20/12% (بر مبنای تر) در رقم حاج‌قنبری و 55/30% و 42/29% (بر مبنای تر) در رقم شاهانی انجام شد. نتایج تحقیق نشان می‌دهد میانگین جرم و حجم خرمای شاهانی به ترتیب 69/8 گرم و66/8 سانتی‌متر مکعب و میانگین جرم و حجم خرمای حاج قنبری به ترتیب 57/5 گرم و 74/4 سانتی‌متر مکعب است. میانگین طول، عرض و ضخامت و سطوح تصویر شده خرمای شاهانی بیشتر از خرمای حاج قنبری به دست آمد. متوسط چگالی خرمای هسته دار، خرمای بی هسته شده (بدون تغییر شکل) و چگالی توده‌ای خرمای حاج قنبری بیشتر از شاهانی و تخلخل آن کمتر از شاهانی به دست آمد. همچنین میانگین هندسی قطر، مساحت سطح رویه و میانگین ضریب‌اصطکاک‌ایستایی خرمای شاهانی بیشتر از خرمای حاج قنبری به دست آمد در حالی که برای هر دو رقم کرویت مساوی با مقدار 58/0 محاسبه شد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| ابعاد؛ حاج قنبری؛ خرما؛ خواص فیزیکی؛ شاهانی | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| A Comparison between Some Physical Properties of Haj¬¬-Ghanbari and Shahani Varieties of Date (Fruit) | ||
| نویسندگان [English] | ||
| mahdi Keramat Jahromi؛ Shahin Rafiee؛ Ali Jafari؛ S.Saeid Mohtasebi؛ Reza Mirasheh | ||
| چکیده [English] | ||
| As a first step towards mechanization related to any product, including date fruit, it is necessary to have comprehensive information about the product. Physical and mechanical properties are needed for the design of post harvest machinery and equipment. The objective of this study was to determine and compare some physical properties such as dimension, mass and volume, particulate density, pitted density, bulk density, porosity, projected areas, geometric mean diameter, sphericity and surface area of Haj-Ghanbari and Shahani varieties of date fruit. Also coefficient of static friction on three different surfaces including galvanized iron steel, glass and plywood were determined and compared. Experiments for date while pitted dates were carried out at 12.90% and 12.20% (w.b.) moisture content for Haj-¬Ghanbari and 30.55% and 29.42% (w.b.) for Shahani variety. Results indicated that mean mass and volume were 5.57 g and 4.74 g/cm3 for Haj-¬Ghanbari and 8.69 g and 8.67 g/cm3 for Shahani variety. Size and projected areas of Shahani variety were greater than those for Haj-¬Ghanbari. The average fruit true density, pitted density and bulk density of Haj¬-Ghanbari variety were greater than those for than Shahani variety while porosity was less than that for Shahani. The geometric mean diameter, surface area and mean coefficient of static friction of Shahani date were more than those for Haj¬-Ghanbari while sphericity was equal for the two varieties with an average value of 0.58. Results are useful in design of post harvest equipments and machinery for date fruit. | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Date fruit, Dimensions, Haj ¬Ghanbari, Physical properties, Shahani | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,527 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,764 |
||