پیوندهای مفید
اخبار و اعلانات
آمار
| تعداد نشریات | 158 |
| تعداد شماره‌ها | 6,230 |
| تعداد مقالات | 67,759 |
| تعداد مشاهده مقاله | 115,135,948 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,899,583 |
اثر سطوح مختلف رنگدانه و منبع چربی، با و بدون آنزیم بر عملکرد و رنگ زرده تخم مرغ در مرغان تخمگذار | ||
| مجله علوم کشاورزی ایران | ||
| مقاله 19، دوره 38، شماره 3 - شماره پیاپی 1790، آذر 1386 اصل مقاله (128.03 K) | ||
| نویسندگان | ||
| فائقه زعفریان؛ محمود شیوازاد؛ علی نیکخواه؛ احمد زارع شحنه؛ محمد علی فرقانی اله آبادی؛ سیدمحمد اعرابی* | ||
| مدیریت استراتژیک | ||
| چکیده | ||
| در آزمایشی استفاده از سطوح مختلف رنگدانه در جیرههای حاوی منابع مختلف چربی با و بدون آنزیم (گریندازیم جی پی 15000) بر رنگ زرده تخممرغ و عملکرد مرغان تخمگذار مورد ارزیابی قرار گرفت. آزمایش در قالب یک طرح کاملا تصادفی با روش فاکتوریل 3×2×3 انجام گرفت،که شامل3 سطح رنگدانه، 2 سطح آنزیم و 3 منبع چربی بود. کلیة جیرههای غذایی از نظر درصد پروتئین خام و انرژی، یکسان در نظر گرفته شدند. این آزمایش دارای 18 گروه آزمایشی و سه تکرار برای هر گروه آزمایشی بود و در هر تکرار از شش قطعه مرغ تخمگذار سویه هایلاین W36 استفاده شد. جیرههای آزمایشی شامل سه جیره پایه بر اساس روغن آفتابگردان، پیه و اسیدچرب با و بدون آنزیم و سه سطح رنگدانه (صفر میلیگرم در کیلوگرم رنگدانه قرمز و زرد، 1100 میلیگرم در کیلوگرم رنگدانه قرمز همراه با 125 میلیگرم در کیلوگرم رنگدانه زرد، 1500 میلیگرم در کیلوگرم رنگدانه قرمز همراه با 225 میلیگرم در کیلوگرم رنگدانه زرد) بود. ثبت مقادیر صفات مختلف با توجه به نوع آن صفت بطور روزانه و یا به صورت دورهای انجام گرفته و در پایان دوره آزمایش جهت تعیین میزان کلسترول خون و کلسترول تخممرغ از هر گروه آزمایشی سه قطعه مرغ و سه عدد تخممرغ بطور تصادفی انتخاب گردید. نتایج حاصله نشان داد که درصد تولید، میانگین وزن تخممرغ و ضریب تبدیل غذایی بطور معنیداری تحت تاثیر سطوح رنگدانه، آنزیم و منبع چربی قرار نگرفت. اثرات نوع چربی برای میزان کلسترول خون معنیدار بودبطوریکه اسید چرب با میانگین 46/146 میلی گرم در دسی لیتر و پیه با میانگین 78/ 188 میلی گرم در دسی لیتر به ترتیب کمترین و بیشترین میزان کلسترول را ایجاد کردند (05/0< P). اثر اصلی منبع چربی بر میزان کلسترول زرده معنیدار شد (05/0< P). بطوریکه پیه با میانگین 65/5 میلی گرم در گرم و آفتابگردان با میانگین 85/6 میلی گرم در گرم به ترتیب کمترین و بیشترین میزان کلسترول زرده را ایجاد کردند. نتایج حاصله ازاثر اصلی رنگدانه تاثیر معنیداری بر رنگ زرده در هفته اول نشان داد (05/0< P). سطح دو و سه رنگدانه با میانگین درجه 667/10 و سطح صفر رنگدانه با میانگین درجه 33/3 به ترتیب بیشترین و کمترین تاثیر را بر رنگ زرده گذاشتند . اثر اصلی آنزیم بر رنگ زرده معنیدار نبود، در حالیکه اثر اصلی چربی بر رنگ زرده معنیدار بود (05/0< P). پیه با میانگین درجه 06/9 و اسید چرب با میانگین درجه 28/8 به ترتیب بیشترین و کمترین تاثیر را بر رنگ زرده گذاشتند. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| مرغ تخمگذار؛ رنگدانه؛ آنزیم؛ چربی؛ رنگ زرده | ||
| عنوان مقاله [English] | ||
| - | ||
| چکیده [English] | ||
| An experiment was conducted to evaluate the effects of different levels of pigment in diets, containing three sources of fat, with or without enzyme, on egg yolk color and laying hens’ performance. All the diets were isocaloric and isonitrogenous. This experiment was arranged in a completely randomized design (CRD) with a 3×2×3 factorial arrangement. The experiment consisted of 18 treatments with three replicates containing 6 Hy-line W36 laying hens from 23 to 31 weeks of age. The treatments consisted of three basic diets containing sunflower oil, tallow and fatty acids with or without enzyme and three levels of pigments (0, 1100 ppm red with 125 ppm yellow pigment, 1500 ppm red with 225 ppm yellow pigment). The different traits were evaluated daily or periodically. The main effect of pigment levels, enzyme and sources of fat as well as their interaction on egg production, egg weight and feed conversion were not significant. Main effect of pigment, sources of fat and enzyme for these traits were not significant either (P>0.05). The main effect of pigment level, enzyme and sources of fat as well as their interaction on blood cholesterol were not significant (P>0.05), but the differences between averages of three sources of fat were significant (P<0.05). Tallow with an average of 188.78 mg/dl had the most and fatty acid with the average of 146.46 mg/dl exhibited the least effect on blood cholesterol. The main effect of pigment and enzyme as well as their interaction on egg yolk cholesterol was not significant (P>0.05), but the main effect of fat on yolk cholesterol was significant (P<0.05). The effect of sunflower oil on yolk cholesterol was the highest while tallow the lowest. Analysis of variance for the main effect of pigment showed a significant effect on yolk color during the first week (P<0.05). The lowest score of color belonged to zero level of pigment (3.33) and the highest to the second and third levels of pigment (10.67). The significant effect of pigment continued until the end of the experimental period. Main effect of enzyme on yolk color was not significant (P>0.05), while the main effect of fat on yolk color was significant (P<0.05). The highest score of yolk color at the end of trial belonged to tallow (9.06) and the lowest to fatty acid (8.28). | ||
| کلیدواژه‌ها [English] | ||
| Laying Hen, Pigment, enzyme, fat, Yolk Color | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 2,145 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 2,304 |
||