| تعداد نشریات | 126 |
| تعداد شمارهها | 7,106 |
| تعداد مقالات | 76,327 |
| تعداد مشاهده مقاله | 152,162,275 |
| تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 114,062,380 |
تعیین رابطه زیر واحدهای گلوتنین با وزن مولکولی زیاد با کیفیت نانوایی از طریق الکتروفورز | ||
| مجله علوم کشاورزی ایران | ||
| مقاله 19، دوره 33، شماره 3 - شماره پیاپی 492، خرداد 1381 اصل مقاله (412.59 K) | ||
| نویسندگان | ||
| محمدرضا قنادها؛ پریچهره احمد یان تهرانی؛ سیروس عبد میشانی؛ بدرالدین ابراهیم سید طباطبایی* | ||
| کلیدواژهها | ||
| زیرواحدهای گلوتنین با وزن مولکولی زیاد؛ کیفیت نانوایی؛ گندم نان | ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,736 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 948 |
||