تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,210 |
تعداد مقالات | 67,470 |
تعداد مشاهده مقاله | 114,040,150 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 88,780,807 |
1. | تاثیر هیدروکلوئید زانتان در بهبود ویژگی های فیزیکی و حسی خمیر و نان بربری | |
دوره 42، شماره 2، اسفند 1390، صفحه 205-213 | ||
صادق ریختهگری؛ بابک قنبرزاده؛ بابک غیاثی | ||