تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,210 |
تعداد مقالات | 67,468 |
تعداد مشاهده مقاله | 114,033,792 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 88,776,411 |
1. | Effect of alcalase-mediated hydrolysis on the free radical scavenging activity and reducing power of whey protein isolate | |
دوره 4، شماره 1، شهریور 2021، صفحه 58-62 | ||
Zeinab Mehdipour Biregani؛ Hamed Ahari | ||
2. | Sustainable and cost-effective production of glutamic acid by Corynebacterium glutamicum PTCC 1532 from waste bread using enzymatic hydrolysis and microbial fermentation | |
مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده ، انتشار آنلاین از تاریخ 03 تیر 1402 | ||
Amin Jafari Shad؛ Sayed Hadi Razavi؛ Faramarz Khodaiyan | ||
3. | هیدرولیز آنزیمی امعا و احشا ماهی سفید دریای خزر(Caspian kutum) و بررسی خواص آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده | |
دوره 52، شماره 3، مهر 1400، صفحه 379-390 | ||
مونا عزیزی؛ انوشه شریفان؛ ابراهیم حسینی؛ عبدالله قوامی | ||