تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,226 |
تعداد مقالات | 67,708 |
تعداد مشاهده مقاله | 115,014,293 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,698,223 |
1. | اثر جایگزینی شکر با استویا و افزودن آرد دانه چیا و ایزوله پروتئین نخود بر خصوصیات کیفی و رئولوژیکی مافین بدون گلوتن تهیه شده از آرد برنج | |
دوره 50، شماره 3، آبان 1398، صفحه 657-670 | ||
فاطمه کوهساری؛ زهرا امام جمعه؛ محمدسعید یارمند | ||