1.

مروری بر مطالعات تولید کنسانترة پروتئینی از زائدات صنایع فرآوری ماهی به روش تغییر pH

دوره 76، شماره 4، دی 1402، صفحه 553-564
محدثه علیزاده پیرعلیدهی؛ سیدولی حسینی؛ تارا زارعی

2.

مقایسه کیفیت ماندگاری سوریمی ماهی کیلکا (Clupeonella cultriventris) تهیه شده به روش شستشو و تغییر pH طی دوره ی انجماد

دوره 71، شماره 4، اسفند 1397، صفحه 352-360
زهره قیامی؛ حسین خدایی؛ سید ولی حسینی


سامانه مدیریت نشریات علمی. قدرت گرفته از سیناوب