تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,210 |
تعداد مقالات | 67,468 |
تعداد مشاهده مقاله | 114,033,342 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 88,775,524 |
1. | تغییرات فیزیکوشیمیایی ایزوله پروتئین آب پنیر پس از واسرشته شدن، آبکافت آنزیمی و درهم تنیدن | |
دوره 50، شماره 4، بهمن 1398، صفحه 873-881 | ||
هیمن نوربخش؛ زهرا امام جمعه | ||