تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,229 |
تعداد مقالات | 67,748 |
تعداد مشاهده مقاله | 115,091,402 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 89,838,895 |
1. | ارزیابی جریان انرژی و اثرات زیست محیطی تولید کیک در استان گیلان با رویکرد ارزیابی چرخه زندگی | |
دوره 50، شماره 3، آبان 1398، صفحه 569-579 | ||
مجید خانعلی؛ اسداله اکرم؛ مهدیه محمدنیا؛ هما حسین زاده بندبافها؛ بهزاد الهامی | ||
2. | ارزیابی ویژگیهای شیمیایی، بیاتی، و ارگانولپتیکی کیکهای بدون گلوتن حاوی صمغهای زانتان و کربوکسی متیل سلولز | |
دوره 44، شماره 2، اسفند 1392، صفحه 173-178 | ||
سارا موحد؛ سارا رنجبر؛ حسین احمدی چناربن | ||
3. | غنیسازی محصول تولیدی کیک خوراکی با استفاده از پودر استخوان ماهی کپور نقرهای (Hypophthalmichthys molitrix) به منظور تامین عناصر معدنی ضروری مورد نیاز روزانه انسان | |
دوره 74، شماره 3، مهر 1400، صفحه 339-350 | ||
محدثه هاشمی؛ کبری ضیایی؛ سیدولی حسینی | ||