تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,210 |
تعداد مقالات | 67,467 |
تعداد مشاهده مقاله | 114,019,014 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 88,747,357 |
1. | بررسی استفاده از ژل کمپلکس ایزوله پروتئین سویا-نانو فیبر سلولز به عنوان مقلد چربی در تولید سس مایونز کمچرب | |
دوره 52، شماره 3، مهر 1400، صفحه 363-377 | ||
محمد نوشاد؛ بهروز علیزاده؛ پریسا قاسمی | ||