تعداد نشریات | 158 |
تعداد شمارهها | 6,210 |
تعداد مقالات | 67,467 |
تعداد مشاهده مقاله | 114,018,529 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 88,746,559 |
1. | ارزیابی مدلهای ریاضی در بیان تأثیر دما بر جذب روغن طی فرایند سرخکردن | |
دوره 46، شماره 2، تیر 1394، صفحه 135-145 | ||
حسن صباغی؛ امان محمد ضیائی فر؛ علیرضا صادقی ماهونک؛ مهدی کاشانی نژاد؛ حبیب الله میرزایی | ||
2. | بررسی خصوصیات رئولوژیکی، بافتی، و رنگ صمغ دانۀ بالنگو (Lallemantia royleana) تحتتأثیر دماهای متفاوت | |
دوره 46، شماره 2، تیر 1394، صفحه 185-192 | ||
عاکفه ضامنی؛ مهدی کاشانی نژاد؛ مهران اعلمی؛ فخرالدین صالحی؛ گیتی شیروانی | ||
3. | طراحی سیستم فازی ارزیابی حسی برای برشهای سیب خشکشده با پرتودهی مادون قرمز | |
دوره 50، شماره 1، فروردین 1398، صفحه 77-89 | ||
حسن صباغی؛ امان محمد ضیائی فر؛ مهدی کاشانی نژاد | ||